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炖紫菜海参汤
类别 家常菜 甲状腺疾病食谱 动脉硬化食谱 糖尿病食谱 冠心病食谱
工艺 炖 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 海参（水浸）150克
辅料 冬笋50克 紫菜(干)25克 火腿10克
调料 植物油25克 大葱5克 姜5克 料酒10克 盐4克 味精2克 胡椒粉1克 淀粉(玉米)10克
炖紫菜海参汤的做法
1.将水发海参切片；
2.熟火腿、冬笋切成碎末；
3.葱、姜切末；
4.紫菜用清水漂一下；
5.将锅置于旺火上，放入植物油烧热，放入葱末和姜末煸出香味；
6.锅内倒入鸡汤（300克）、海参片、冬笋碎末和料酒；
7.烧沸后改用小火炖至海参熟透，加入紫菜继续用小火炖沸；
8.撒入精盐、味精和胡椒粉，用湿淀粉勾薄芡，放入熟火腿碎末即可。
炖紫菜海参汤的食谱营养
 | 冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：贵妃素鸡翅 罗汉菜 五香鸭肫 鸡肉卤饭 香煮鱼皮 炸熘肉卷 芽姜炒牛肉片 素三丝 |
 | 海参（水浸） 1.海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处；2.... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鸡卤海参 枸杞烧海参 炒海虾腰 肉丸海参 麒麟海参 芙蓉海四珍 酿鸳鸯海参 乌龙归海 |
 | 火腿 1.火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质；3.火腿制作经... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻花肚子 局鸭脚包 干焗虾筒 香烧火腿卷 岭南酥鸭 五香火肠 五色彩肠 炸熘肉卷 |
 | 紫菜(干) 1.营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途；2.富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：神仙鸡 紫菜冬瓜肉粒汤 五味降压汤 紫菜肉茸汤 芙蓉紫菜虾仁羹 苔菜小方焖 豉汁熬豆腐 豉汁豆腐汤 |
炖紫菜海参汤的食物相克
海参（水浸） 海参与醋相克；不宜与甘草同服。
炖紫菜海参汤的营养成分
- 能量165.78千卡
- 蛋白质20.44克
- 脂肪0.9克
- 碳水化合物25.05克
- 叶酸32.64微克
- 膳食纤维6.09克
- 胆固醇78.9毫克
- 维生素a86.65微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c1.35毫克
- 维生素e0.5毫克
- 胡萝卜素394.8微克
- 核黄素0.36毫克
- 硫胺素0.12毫克
- 烟酸3.33毫克
- 钙446.8毫克
- 磷167.4毫克
- 钾551.13毫克
- 钠2183.61毫克
- 碘1081.19微克
- 镁78.95毫克
- 铁15.43毫克
- 锌1.3毫克
- 硒11.53微克
- 铜0.45毫克
- 锰1.36毫克
