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山药排骨盅
类别 家常菜 营养不良食谱 糖尿病食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
工艺 烤 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 山药300克 猪排骨(大排)250克
调料 酱油10克 香油2克 醋5克 白砂糖3克 盐3克 淀粉(玉米)10克 味精2克 大葱5克
山药排骨盅的做法
1.将排骨洗净与酱油、香油、醋、白糖、盐、淀粉混合，腌1小时；
2.山药去皮，洗净切块；
3.葱洗净切段；
4.取一容器，加入油和葱，以微波高火加热2分钟；
5.将排骨、山药倒入，覆盖保鲜膜扎孔，以高火加热10分钟；
6.取出后，加入500毫升热水盐、味精，再以高火加热10分钟即可，最后撒上葱。
山药排骨盅制作提示
新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。
山药排骨盅健康提示
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
山药排骨盅的食谱营养
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山药排骨盅的食物相克
山药 山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
山药排骨盅的营养成分
- 能量906.82千卡
- 蛋白质53.12克
- 脂肪53.65克
- 碳水化合物55.03克
- 叶酸36.01微克
- 膳食纤维2.55克
- 胆固醇412.5毫克
- 维生素a39.55微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c15.15毫克
- 维生素e2.39毫克
- 胡萝卜素63.2微克
- 核黄素0.46毫克
- 硫胺素2.16毫克
- 烟酸14.53毫克
- 钙83.66毫克
- 磷443.77毫克
- 钾1382.2毫克
- 钠2099.48毫克
- 碘0.24微克
- 镁120.44毫克
- 铁4.57毫克
- 锌5.33毫克
- 硒27.79微克
- 铜1.04毫克
- 锰0.79毫克
