炒嫩牛肉丝的做法_炒嫩牛肉丝怎么做_家常菜谱大全

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炒嫩牛肉丝

类别四川菜健脾开胃食谱高血压食谱气血双补食谱
工艺滑炒口味咸鲜味食用早餐、中餐、晚餐
口感牛肉鲜嫩，配料清香翠绿。

指数推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

1.牛肉切成细丝；
2.芹菜洗净去筋后切成50毫米长段；
3.姜洗净切成细丝；
4.切好的牛肉丝，用精盐、料酒、鸡蛋清、湿淀粉上浆；
5.另取小碗放入酱油、料酒、精盐、味精、胡椒粉、水淀粉对成芡汁；
6.炒锅置火上放入油烧至六成热，投入浆好的牛肉丝，炒至变白色；
7.加入芹菜合炒烹入芡汁翻炒即成。

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	牛肉（瘦） 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：砂仁炖牛肉江苏五香牛肉片安庆五香牛肉脯颗粒牛肉松五香卤牛肉飘香土豆片腐竹拌牛肉蔬香牛肉羹
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鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。