家常菜谱大全 > 土豆浓汤的做法
土豆浓汤
类别 西餐其他
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 土豆（黄皮）250克
辅料 胡萝卜100克 芹菜50克 洋葱（红皮）50克 小麦面粉50克
调料 盐3克 大蒜（白皮）5克 植物油75克
土豆浓汤的做法
1.将土豆、胡萝卜、葱头洗净切成丁；
2.大蒜切成末；
3.芹菜择洗干净，茎切段，叶切末；
4.锅内注油烧热，下入葱头、胡萝卜炒出香味；
5.倒入面粉炒至微黄，加入芹菜段、牛肉汤搅匀；
6.再放入土豆煮熟，加精盐调好口味，盛入汤盘，撒入芹菜叶和大蒜即可。
土豆浓汤制作提示
此菜需备牛肉清汤约1000克，如果没有牛肉清汤可用清水或高汤代替。
土豆浓汤的食谱营养
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 芹菜 1.芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。2.从... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香芹菜豆 五香芹菜 麻花肚子 干焗虾筒 五香芹菜豆 色拉牛肉 炒三丁 虾子炒芹菜 |
 | 土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香土豆 煎牛里脊片 清煎小牛排 拌白菜土豆丝 飘香土豆片 花开富贵 咖喱排骨 马铃薯焖香肠 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
 | 洋葱（红皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炸咖喱肉饺 扒煎牛柳配咖喱汁 菠菜色拉 豆角色拉 什锦荤素色拉 水煮鲈鱼配白酒芥末汁 烩猪脚配芥末汁 水煮罗鲱鱼配白胡椒汁 |
土豆浓汤的营养成分
- 能量424.8千卡
- 蛋白质15.98克
- 脂肪2.01克
- 碳水化合物92.08克
- 叶酸83.25微克
- 膳食纤维6.7克
- 维生素a695.75微克
- 维生素b60.71毫克
- 维生素c54.35毫克
- 维生素e2.58毫克
- 胡萝卜素4176.5微克
- 核黄素0.15毫克
- 硫胺素0.53毫克
- 烟酸1.78毫克
- 钙91.61毫克
- 磷256.35毫克
- 钾1245.02毫克
- 钠1304.91毫克
- 碘4.8微克
- 镁105.11毫克
- 铁2.79毫克
- 锌1.36毫克
- 硒5.93微克
- 铜0.4毫克
- 锰0.65毫克
