生炒菜的做法 (共471道菜) 第32页
![]() | 做法:1.咸菜撕开,切去头和硬梗部分,用清水冲洗干净,切碎。2.新鲜百合一瓣瓣剥下去,去头和外缘变色的部分,分别洗净,沥干水分。3.锅中倒入20克油,烧热时放...详细介绍 |
![]() | 做法:1.牛肉洗净,挤干水分后切丝,加入蛋清,生粉10克,盐,拌匀,豆腐干,红辣椒洗净切丝。2.热锅加油,倒入牛肉丝搅散,至八成熟,捞起;倒入豆腐干丝翻炒,捞...详细介绍 |
![]() | 做法:1.豆苗摘去老茎叶后洗净,滴干水分;2.草菇根部污泥洗切干净后一剖为二;3.炒锅入油,放入胡萝卜片、笋片和草菇片翻炒约3分钟;4.加入豆苗及盐继续炒30...详细介绍 |
![]() | 做法:1.冬菜切细;冰豆腐入开水浸泡,待内部结冰融化时,挤出水分再入清水内,再挤干,分切成小块;麻菇在下锅前,入水洗涤,则不致变色,将柄部切除;葱去根除老叶,...详细介绍 |
![]() | 做法:1.韭黄切段;豆干、粉皮、四川榨菜、木耳及辣椒切丝。2.油锅烧热加a料及高汤,再放进韭黄、豆干、粉皮、四川榨菜、木耳及辣椒拌炒,最后加入生粉水10克(生...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将芹菜粗的破开,切成3厘米长的段;2.土豆、胡萝卜去皮切成细丝;3.土豆丝再用水漂洗一下;4.姜去皮洗净切丝,待用;5.勺内加花生油40克烧热,加姜...详细介绍 |
![]() | 做法:1.雪菜(芥菜)用清水洗净,切小粒;2.粉丝用清水浸透,切段;3.鲜鱿鱼洗净,切花纹,切大块;4.红椒去蒂、籽,洗净,切成丝;5.生姜洗净,切丝;6.酱...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将猪耳用水恰熟,切为中片;腌好的白瓜洗净切片;葱洗净切成段;大蒜剥去蒜衣拍碎剁成蒜茸;淀粉加水适量调匀成湿淀粉。2.用油起锅,将白瓜片放入锅中炒透,...详细介绍 |
![]() | 做法:1.鸡肉洗净,切成片,用水芡粉拌匀;荸荠去皮洗净,切成片;油菜洗净;冬菇去脚浸透,切成片待用;姜洗净切片。2.锅置旺火上,注入清水,待滚沸,加进10克花...详细介绍 |
![]() | 做法:1.鸡蛋加切碎的葱拂匀;鲮鱼肉加调味料(盐、味精、胡椒粉)及少许水搅至起胶。2.下油放下入剁碎的鲮鱼肉炒香,用锅铲起至一粒粒,下蛋炒熟铲起。详细介绍 |