家常菜谱大全

做法：1.将半个冬瓜切成齿轮形，煮熟待用；2.将苡仁、百合、沙参、白果、莲米、川贝分别洗净蒸熟；3.火腿、鸡片切成指甲片；4.取汤锅注入鲜汤，烧沸后放入苡仁、...详细介绍

做法：1.将菜头去皮洗净，改成2.5厘米正方块待用；2.烧高级清汤，下菜头煮熟并加入味精、盐、胡椒粉即成。详细介绍

做法：1.将菜头去皮，洗净；2.菜头改成2.5厘米的正方块待用；3.烧高汤，沸后下菜头煮软，加入盐、味精、胡椒即可。详细介绍

做法：1.将鸡脯肉漂尽血水，去筋用刀背捶茸；2.紫菜洗净入锅氽水捞起备用；3.鸡茸盛入碗内，用清水搅散加入蛋清、盐、味精、清汤，分几次搅匀，最后搅为鸡茸糊；4...详细介绍

做法：1.将香肠切指甲片；2.笋尖改刀切成四片；3.蒜苗、香芹分别切节；4.取锅烧油四成热时，下干辣椒、花椒炒呈棕红时捞出，放在菜板上铡碎；5.锅置火上，下豆...详细介绍

做法：1.将鲜带洗净，码味码芡，制熟待用；2.南瓜去瓤，切成菱形；3.南瓜氽水，用高汤制熟待用。4.带子装盘中，南瓜块摆成花形，用原汁勾芡收汁，淋入菜上即可。详细介绍

做法：1.把鸡枞菌、香菇、牛肝菌、竹荪蛋切成指甲片；2.倒入鸡汤内，加入盐、味精、胡椒、鸡汤、米线煮熟；3.放入竹筒内盛上菌汤即可加入葱花。详细介绍

做法：1.将粳米、糯米淘洗干净，放入烧开的水锅内，熬至稠糯熟；2.将苋菜洗净放入稀饭锅内；3.加猪油少许、味精、盐，煮制片刻即成。详细介绍

做法：1.将面粉加入菠菜汁水，和成菜汁水面团，出条下节子；2.鲜猪肉剁碎加入葱汁、姜汁、盐、味精、料酒、酱油搅匀（顺一个方向）；3.用擀面杖擀成圆皮，包入鲜肉...详细介绍

做法：1.将面粉放入盆内，加入菠菜汁水，微加少许盐，揉合成菜汁面团；2.鲜猪肉碎加入盐、味精、酱油、葱汁、姜汁调匀；3.面团放在案板上擀成长形薄片，切成正方形...详细介绍