家常菜谱大全

做法：1.洋葱、胡萝卜、西芹、土豆分别洗净切丁；2.锅中倒入橄榄油烧热，加入洋葱、胡萝卜、西芹一起拌炒；3.再加入番茄、高汤（2000毫升）煮沸；4.加入土豆...详细介绍

做法：1.番茄、西芹切小块，备用；2.锅用中火烧热倒入橄榄油，加入番茄、西芹炒香，待凉加水入果汁机打成汁；3.锅用小火烧热，融化动物性无盐奶油，加入低筋面粉，...详细介绍

做法：1.虾去头去皮后用沙拉油（精炼油）炒至金黄色；2.胡萝卜、洋葱、芹菜切条；3.炒出香味后，放入番茄酱炒熟；4.放入黄油、高汤煮成浓汤；5.用细箩篦出汤后...详细介绍

做法：1.将卷心菜等蔬菜切成指甲粒；2.烟肉也切成大小相仿的粒；3.用黄油将洋葱、蒜泥、百里香、罗勒叶炒香，加入各种蔬菜粒和烟肉粒翻炒；4.再加入番茄酱，炒匀...详细介绍

做法：1.把面粉放在小盆里，一边加水一边用筷子搅拌面粉；2.一直到面粉成糊状，用筷子能夹起来，放一边待用；3.番茄切丁；4.汤锅加水烧开；5.炒锅加油炒番茄；...详细介绍

做法：1.将千张（豆腐干）用温水浸泡涨发，洗净后控干水分，用斜刀切成片；2.锅洗净后，置旺火上，下植物油烧热，放入千张片炸至金黄色，质酥脆时舀出多余植物油，然...详细介绍

做法：1.将鳝鱼头用锥子钉在案板上，一手拿一小刀，一手按住锥子和鱼头，将小刀从鱼脊背处插入，使刀尖贴着鳝鱼的三棱形主身骨划下去将其割开，即露出骨，然后将锥子拔...详细介绍

做法：1.将苦杏仁去皮、尖，捣烂；2.生姜洗净切小片；3.将苦杏仁、生姜与紫苏一起放入砂锅；4.加适量清水煮20分钟，去渣留汁；5.加入红糖搅匀，略煮片刻即可...详细介绍

做法：1.洗净咸鱼肉，切粒；2.猪肉洗净，剁烂成茸，加味拌过；3.豆腐在清水中泡过，每件豆腐切开两边，放在瓦缸内；4.烧热锅，下油，入下姜，蒜茸爆香，放入肉松...详细介绍

做法：1.猪肺祛清瘀血及污物，洗净后原件放进煲内；2.煲内加入白菜干，杏仁等，加下入4-6碗水；3.待煲3小时后，即可饮用。详细介绍