家常菜谱大全

做法：1.将南瓜去皮、瓤，洗净，切成薄片；2.葱头去老皮，洗净，切成碎末；3.芹菜择洗干净切成末；4.炒锅加黄油烧化，下入葱头末略炒，盛出备用；5.炒锅加水、...详细介绍

做法：1.将茄子去蒂、皮洗净，切成滚刀块；2.海米（虾米）洗净捞出控水；3.葱姜切细末待用；4.炒锅注油烧至五成热，下入茄块炸至黄色时捞出控油；5.炒锅注油烧...详细介绍

做法：1.将茄子去皮、蒂洗净，用刀人茄蒂的一头挖空茄子；2.豆腐洗净碾成泥；3.腐竹、玉兰片、木耳、蘑菇、黄花菜洗净均切成丝；4.葱姜切细丝；5.淀粉放碗内加...详细介绍

做法：1.淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用；2.葱姜洗净切末；3.将面筋用开水烫一下，捞出过凉切丝，加精盐、味精、水淀粉拌匀；4.青椒去蒂、籽洗净切丝；5.胡萝卜...详细介绍

做法：1.鸡开膛去脏，清洗干净；2.葱整根；3.姜拍破；4.烧热锅注入少许油，放入水把糖炒成黑紫色；5.加入清水、葱、姜、盐、大料、花椒烧开后下鸡煮熟捞出；6...详细介绍

做法：1.绿豆芽掐去两头，烫后晾凉；2.干银鱼用沸水泡发捞出控干水分；3.银鱼、掐菜同放在一个碗内，倒入香油、味精、精盐、葱和姜，拌匀即成。详细介绍

做法：1.将野兔宰杀后去剥去皮，剖腹去五脏，洗去血秽，剁去头脚剔去骨；2.姜葱洗拍松；3.把野兔肉切成1.5厘米见方的丁；4.放入盆内用酱油、料酒、葱姜腌制3...详细介绍

做法：1.鱼去鳞、剖腹、去五脏、洗净；2.鸡蛋磕入碗内打散；3.鱼头向左、鱼脊向里平放在砧板上，用刀从鱼尾贴脊骨剔开，并去头；4.再剔鱼的另一面，去掉脊骨；5...详细介绍

做法：1.桃仁用开水烫后，撕尽皮洗净；2.葱洗净切段；3.姜去皮洗净切片；4.罐子内放入葱、姜、桃仁、鸡汤、味精、白糖、醪糟，搅拌均匀；5.再淋入少许鸡油；6...详细介绍

做法：1.带皮的五花肉，用火将皮燎煳后；2.浸泡在温水中，用小刀刮去煳皮洗净；3.川冬菜洗净切成粗末；4.泡辣椒切成粒；5.葱、姜洗净拍破；6.肉放在汤锅内，...详细介绍