家常菜谱大全

做法：1.将猪肝去掉肝筋，洗净控水，切成“柳叶片”，加精盐、淀粉、水拌匀；2.辣椒洗净切段；3.姜、蒜切薄片，葱切寸段；4.木耳洗净撕小朵；5.油菜择洗干净；...详细介绍

做法：1.姜、蒜切细末，葱切花备用；2.将肥肠去杂质洗净，放入锅内，加适量水、料酒、姜蒜末、葱花煮熟，捞出晾凉，切成长条备用；3.郫县豆瓣、泡辣椒剁成细茸；4...详细介绍

做法：1.将猪五花肉刮洗干净，下入开水锅内加精盐煮熟，捞出控水，切成条；2.豇豆干用温水泡发，洗净切成段；3.姜去皮切细末，葱切花，香菜切细末；4.豆瓣酱剁细...详细介绍

做法：1.将桂鱼去洗净，切成片，加料酒、精盐、胡椒粉搅拌入味；2.蘑菇洗净去蒂；3.菠菜叶洗净；4.鸡蛋清加淀粉打散，放入桂鱼片拌匀备用；5.锅内添水，放入蘑...详细介绍

做法：1.将莲藕去皮洗净切薄片，用清水略泡，捞出控水；2.红、白萝卜洗净，切细条，加精盐拌匀腌软；3.红辣椒去蒂、籽洗净，切细丝；4.将莲藕片、红白萝卜、辣椒...详细介绍

做法：1.墨鱼仔洗净；2.泡椒剁碎放碗中备用；3.葱、姜、蒜、香菜洗净，分别切末备用；4.锅内倒油，烧至六成热，放入墨鱼仔滑炒至熟，捞出沥油；5.锅内留适量底...详细介绍

做法：1.鲫鱼去鳞、鳃及内脏后洗净；2.葱姜洗净，分别切段、片备用；3.鲫用盐、料酒、甜酒酿、姜片、葱段腌渍入味；4.干辣椒切成小段备用；5.将酱油、白糖、味...详细介绍

做法：1.将童子鸡洗净；2.葱、姜、蒜洗净，分别切段、片备用；3.用花椒粉、盐、葱段、姜块、蒜片、味精、白糖、料酒拌匀后腌制两个小时；4.洗净晾干，再用老抽涂...详细介绍

做法：1.葱剁碎成末备用；2.将虾仁洗净漂清沥去水，取其中500克剁成米粒状，放入碗内，加精盐、味精、葱末、黄酒、熟鸡油拌成虾馅，分成40份；3.将剩余虾仁1...详细介绍

做法：1.将牛腰肉横筋切成片；2.蒜苗、芹菜切段；3.莴笋尖切成片；4.分别将蒜、姜切碎末备用；5.将锅置于旺火上，倒入花生油烧热，再放干红椒炸到稍变色，加花...详细介绍