家常菜谱大全

做法：1.菠萝削皮，用盐水浸泡片刻，切成扇形片；2.鸡脯肉片成薄片，用细盐、料酒、干淀粉各少许拌匀上浆；3.汤锅置火上烧热，放入猪油，用小火将姜丝炒片刻，放入...详细介绍

做法：1.将葱头切丁，放入热黄油锅内，炒至变黄，撒入面粉，继续炒至发出面香味时，注入鸡清汤搅匀，在旺火上煮开，并放入香叶、柠檬汁，微开约5分钟，加细盐调好口味...详细介绍

做法：1.把鸡蛋打入碗内；2.韭菜洗净沥水，切成小段，放入蛋碗内搅拌均匀；3.炒锅置火上，加猪油，等油温热时下入葱花，随即加鲜汤、料酒、精盐、味精烧沸，然后将...详细介绍

做法：1.将猪肉切成细丝，以盐1克、蛋清、生粉略拌，绿豆芽掐去头尾，洗净；葱姜洗净切末。2.大火烧热炒锅，倒入300克油，油稍热即下肉丝过油，见肉色转白，捞出...详细介绍

做法：1.西红柿洗净，每个切四块；土豆去皮洗净；瘦肉洗净，切薄片；猪肝切薄片，用清水冲洗，洗去血浆，加醋腌10分钟洗净。2.瘦猪肉和猪肝加调料腌10分钟，放入...详细介绍

做法：1.将白鱼肉（鳕鱼）用水洗净，拭去水气，以保鲜膜包起，放入微波炉加热约30秒，去骨，去皮，在保鲜膜上以刀背拍碎。2.马铃薯煮熟后压成泥。3.将拍碎的鳕鱼...详细介绍

做法：1.将面粉和鸡蛋放入盆内，加入适量的凉水和成面团，然后擀成大圆薄片，再切成丝，羊肉、葱头洗净分别切成丝，番茄去皮，切成碎丁。2.将花生油烧热，爆香葱头丝...详细介绍

做法：1.菠菜洗净切1厘米长段；2.白肉（猪肉）切4.5厘米见方的小丁。3.勺内放油烧热；4.放入葱、姜炝锅，再将酱油烹一下；5.锅内加入高汤、味精、盐、菠菜...详细介绍

做法：1.将豆角除去两端，去筋，洗净；2.豆角切成抹刀片，放开水里焯一下，投凉，控干水分；3.兰片切成片；4.姜切成丝；5.把豆角、海米、兰片放在盆内，加入精...详细介绍

做法：1.将猪瘦肉洗净，切成细肉丝；2.鸡蛋打散倒入热油锅中摊成蛋皮；3.大蒜捣碎成泥；4.洋葱洗净，切成丝；5.香菜去叶留梗洗净，切成3.3厘米长的段；6....详细介绍