家常菜谱大全

做法：1.肫、肝分别用开水烫一下，去除血沫；将葱去根洗净切成段，姜洗净切片，备用。2.锅里放入清水，放入鸡肫、大料、葱段、姜片、盐、酱油、白糖烧开，煮1小时，...详细介绍

做法：1.鸡蛋放锅里，用沸水将鸡蛋煮熟，取出放入凉水内，剥去外皮。2.净锅里放入清水，加花椒粒、大料瓣、桂皮、葱段、姜块（拍松）、酱油、盐、冰糖烧开，撇去浮沫...详细介绍

做法：1.熏青鱼段洗净，切成薄片，用酱油、盐、料酒调拌，腌10分钟，过油炸成金黄色时取出晾凉。2.将桂皮、茴香、葱、姜、盐、酱油、糖和味精加少许水熬成汁，炸好...详细介绍

做法：1.海螺洗净，放入水锅中，加黄酒、葱、姜烧煮至熟捞出，稍冷后用竹签挑出螺肉。2.炒锅上火加大豆油少许，烹入黄酒、酱油、白糖、蒜茸、辣酱调和，倒入螺肉及适...详细介绍

做法：1.大葱去根切成段；姜洗净去皮切成片；将海螺肉蒸熟后用牙签将螺肉串好；茴香、桂皮、花椒、丁香、香叶用干净纱布包好。2.锅内加适量清水，放入黄酒、精盐、酱...详细介绍

做法：黄豆洗净放入锅内，再放入花椒、大料、盐、辣椒、姜及适量水，煮熟，收汤装盘即成。详细介绍

做法：1.黄豆洗净，倒入锅中，加入卤水（腌雪里蕻的卤水）；将茴香、桂皮用纱布包好扎紧放锅中，腌雪里蕻卤水的用量以能漫过黄豆为度。2.装有黄豆的锅置火上，旺火煮...详细介绍

做法：蒜苔洗净，切成丁，用开水焯一下捞出装盘，再将黄豆洗净放锅中加入花椒、大料煮成五香，然后和蒜苔丁、五香面、盐、味精、辣椒油拌匀即可。详细介绍

做法：花生米拣净，用温开水泡在盆内约两小时，锅内加水上火，放入精盐、花椒、大料、豆蔻、姜，放入花生米煮熟，连汤倒入盆内，吃时捞出装盘。详细介绍

做法：花生米洗净，放入锅内，加入水、五香面、茶叶、精盐、姜片、大料、味精拌匀，用慢火将花生米煮熟即可。详细介绍