咸鲜味菜的做法 (共10540道菜) 第226页
![]() | 做法:1.将鲢鱼宰杀干净,去鳞去内脏;2.片出鱼肉,剁成肉泥;3.鱼肉泥加水、盐少量,放入钵中,同方向搅拌至无粘性时,再加水许拌匀,放置5分钟;4.姜切末;葱...详细介绍 |
![]() | 做法:1.章鱼洗净,用开水浸泡10分钟,脱去黑皮,切条;2.猪蹄镊尽猪毛,洗净,放入沸水锅氽一段时间捞出;3.锅中放入章鱼、猪蹄、料酒、盐、胡椒粉、葱(切段)...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鸡蛋隔水蒸熟,去壳;2.将桂圆肉、莲子、生姜、枣洗净;3.莲子去心,保留红棕色莲子衣;4.姜去皮;5.枣去核,备用;6.沙锅内放入适量清水,烧开后...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将猪肉洗净,2.榨菜过水洗净,切成细丝;3.葱姜切成末;4.锅内放油,下葱、姜煸锅;5.放肉丝炒几下,再放榨菜略加翻炒;6.加酱油、盐,添水烧开;7...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将兔肉切成1.5厘米厚的肉丁;2.兔肉丁与酱油、盐、黄酒、味精、胡椒粉、水淀粉拌匀;3.再将酱油、醋、白糖、盐、黄酒、味精、胡椒粉、水淀粉等调成芡汁...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鸭宰杀洗净,去内脏;2.将红豆淘净,与苹果一起装入鸭腹;3.鸭子放入沙锅,加水适量,文火炖鸭熟烂;4.加葱段、盐调味即成。详细介绍 |
![]() | 做法:1.冬瓜去皮切成细末;2.甘薯切成细泥;3.葱、姜切末;4.冬瓜末、红薯泥,加葱末、姜末、盐、玉米粉调匀;5.将菜窝头捏好后,上笼用旺火蒸20分钟即成。详细介绍 |
![]() | 做法:1.取魔芋粉入锅,加水,边煮边搅;2.加适量石灰水;3.待魔芋充分吸水膨胀后,调入米粉,搅拌均匀,收汁而成,冷却待用;4.临用时切成片或细丝,入开水锅焯...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将嫩豆腐切成1厘米大小的方丁,入沸水锅煮制去水,捞出沥净水分;2.将豆腐蒸锅中蒸过,切成1厘米见方的丁;3.葱姜切末;4.炒勺内加油,烧至七成热时,...详细介绍 |
![]() | 做法:1.面粉加面肥、温水适量揉匀,待发酵后加碱揉匀,除去酸味。2.猪肉剁成泥,加酱油、味精、香油、葱(切末)、姜(切末)搅匀待用。将冬瓜去皮并剁成细末,再加...详细介绍 |