家常菜谱大全

做法：1.葱切成段，姜切成片；2.猪肥瘦肉和肉皮刮净细毛，洗净；3.将肉和肉皮放入开水中烫一下，沸后先将肉皮捞出来，放入盆内，待肉烫至不再出血时捞出放入盆内，...详细介绍

做法：1.将肉皮除毛，刮洗干净；2.将瘦猪肉切成大块和肉皮一起放入冷水锅，烧开，出血后洗净；3.将大蒜、红辣椒都切成丝；4.熟花生米去皮碾成粗粒；5.坐锅点火...详细介绍

做法：1.将羊肉切成大块；2.葱切成大段，姜用刀拍松；3.将羊肉用开水氽一下，捞入锅内，加上肉皮和所有的调料装成的料包；4.烧至肉烂时，将肉捞出放入盘内；5....详细介绍

做法：1.将鸡开膛去内脏，洗净后剁成3厘米见方的块；2.坐锅点火倒水，下入栗子煮熟，去皮备用；3.锅再点火倒水，放入鸡块、葱、姜、大料、酱油，煮开后改成微火，...详细介绍

做法：1.将大虾（对虾）洗净，择去沙线，去皮，制成净虾肉；2.葱、姜切末；3.香菜择洗干净；4.坐锅点火倒水，水开后下入虾肉，煮透捞出放入碗内；5.锅再点火，...详细介绍

做法：1.将鸡脯肉剔净薄膜和筋，用刀背砸成细泥，然后过筛，盛在容器内；2.熟火腿切成菱角形小片；3.油菜叶一部分切菱角形小片，一部切细丝；4.过筛的鸡泥用葱姜...详细介绍

做法：1.鸡胸脯肉洗净，去掉筋、膜，用刀背砸成细泥，置于容器内；2.豆苗洗净，用沸水烫一下；3.鸡泥中加葱姜水调开，再加少许清汤、精盐、料酒、鸡精、胡椒粉、鸡...详细介绍

做法：1.土豆、胡萝卜、洋葱洗净，把土豆去皮，和胡萝卜、洋葱一起放入锅内加水、精盐煮软过罗成泥；2.用煮土豆的汤冲开搅匀，用油炒面调剂浓度，放精盐调剂口味，起...详细介绍

做法：1.萝卜洗净去皮切成丝，煮熟捞出；2.大蒜切去根，剥掉老皮洗净；3.生菜洗净切丝，分别放入沸水锅略氽捞出，沥干水分后盛在汤盆里；4.上席时加进沸滚的清汤...详细介绍

做法：1.冬菜洗净切成丝；2.豆腐切成丝；3.西红柿洗净去皮，切成粗丝；4.丝瓜刮皮后洗净，切成丝；5.坐锅点火倒入植物油，待油烧至五成热时放入冬菜微炒，加入...详细介绍