家常菜谱大全

做法：1.将酸菜洗净，切成细丝，挤去水分；2.炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入酸菜煸炒，加酱油、白糖、精盐炒匀入味，撒入味精即可。详细介绍

做法：1.将白菜洗净切段，下入开水锅内焯片刻；2.栗子煮熟去皮；3.冬笋洗净切片；4.香菇、发菜、腐竹洗净，香菇切块，腐竹切段；5.花生米煮熟，捞出控水；6....详细介绍

做法：1.将芹菜去根、叶及筋，洗净切成段，下入开水锅内焯至断生，捞出控水；2.熟栗子去壳衣，洗净切两半；3.炒锅加黄油烧至七成热，放入芹菜段煸炒片刻，再放入栗...详细介绍

做法：1.将芹菜去根、叶，洗净切成小段；2.香干切成细丝；3.葱切末；4.炒锅注油烧热，下入葱末煸炒，放入芹菜段、香干丝翻炒，加入精盐、味精即可。详细介绍

做法：1.将芹菜择洗干净，切丝，加少许精盐拌匀腌5分钟；2.白豆腐干洗净，切成丝；3.葱切末；4.炒锅注油烧热，下入葱末爆出香味，放入芹菜丝，白豆腐干丝翻炒断...详细介绍

做法：1.将鳕鱼洗净，加精盐、淀粉拌匀腌渍片刻；2.西芹择洗干净，斜刀切成段；3.红辣椒去蒂、籽，洗净切成片；4.葱姜切末；5.蟹肉切成片；6.炒锅注油烧热，...详细介绍

做法：1.将黄瓜洗净，切成菱形片；2.香菜择洗干净切段；3.水发猴头洗净，顺毛切成片，挤出水分，加淀粉、蛋清搅拌均匀，下入开水锅内焯熟，捞出控水备用；4.炒锅...详细介绍

做法：1.黄瓜洗净切成丁；2.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；3.面筋切成丁装入碗内，加入蛋清、干淀粉、精盐拌匀；4.炒锅添清水烧开，放入面筋煮熟，捞出过凉制成虾仁...详细介绍

做法：1.将黄瓜洗净，切成段，平放滚刀切成黄瓜卷，撒上精盐腌5分钟；2.胡萝卜、水发冬菇洗净，同豆腐皮（油皮）一起切成细丝；3.炒锅注油烧热，下入三丝煸炒，加...详细介绍

做法：1.将菠菜叶择洗干净，切成细丝备用；2.炒锅注油烧热，将菠菜叶分次下入，炸至菜丝稍挺，捞出控油，加入精盐、味精拌匀即成。详细介绍