家常菜谱大全

做法：1.甲鱼宰杀洗净后，漂去血水，砍成小块；2.红枣、枸杞洗净；3.荷叶洗净平铺于蒸笼内；4.将甲鱼块、红枣、枸杞、酱油、胡椒粉拌匀，盛于荷叶上，入笼蒸12...详细介绍

做法：1.鳕鱼去皮切丁；2.酱油、味精对成滋汁，备用；3.芥蓝入沸水锅氽断生，捞出在盘中铺放好；4.鳕鱼丁也氽熟，捞出放于芥蓝上，然后淋上滋汁，放入姜丝、葱、...详细介绍

做法：1.凉粉切“一字条”，焯水后垫盘底；2.银鳕鱼治净后切丁，入鲜汤中略煮，连汤带鱼盛于凉粉上；3.锅内下猪油烧八成热浇鱼丁上，然后再淋虾油，撒上葱丝即可。详细介绍

做法：1.鲜鲍仔洗净，放入盘中；2.鸡枞菌、牛肝菌、香菇分别洗净备用；3.锅内加入鲜汤，放入鸡枞菌、牛肝菌、香菇，调入盐、味精、鸡精、胡椒上火，与鲍鱼、明炉一...详细介绍

做法：1.仔鸡宰杀后治净，入锅煮至半熟，捞出斩成条，入碗放盐、味精、姜码味；2.糯米淘净，入锅煮半熟沥出，用盐调味；3.将糯米盛于碗中的鸡条上，入笼蒸至鸡熟米...详细介绍

做法：1.蛏肉剖开洗净；2.腊肉洗净切丁；3.糯米煮半熟沥出；4.糯米与腊肉丁相拌，加盐、味精、胡椒粉、姜末、蛏肉码味放入盘中，糯米、腊肉丁放蛏肉上，入笼蒸熟...详细介绍

做法：1.菜心洗净，入沸水锅氽熟，捞出摆于盘中；2.蒜瓣过油，炸至金黄色铲出备用；3.锅内放入鲜汤、蒜瓣、盐、味精、鸡精、老抽烧开；4.用湿淀粉勾芡，然后起锅...详细介绍

做法：1.乳鸽和三黄鸡杀后治净，入沸水锅氽去血水，鸡肉砍成块；2.枸杞、大枣、姜、葱洗净，放入锅中，加水，放入乳鸽、鸡块同煮，打去浮沫；3.待乳鸽、鸡块熟至离...详细介绍

做法：1.将牛排两面蕉匀胡椒粉和精盐；2.锅内放入黄油和植物油烧热，下入牛排；3.每面炸3分钟，倒入白酒，点火烧后出锅装盘；4.鲜奶油倒入锅内煮1分钟，边煮边...详细介绍

做法：1.锅内加入适量清水，放入龙蒿、迷迭香片刻，离火晾凉即成香草汁；2.将牛排切成4块，放入盆内；3.浇上香草汁浸泡1个小时（期间要经常翻动）；4.取平底锅...详细介绍