家常菜谱大全

做法：1.桂鱼去鳞、鳃，剖腹去内脏洗净；2.在鱼身两侧间隔1.5厘米划成均匀的花刀，用黄酒、精盐腌渍片刻；3.火腿肉、玉兰片均切菱形片；4.炒锅放在火上烧热，...详细介绍

做法：1.响螺片用水泡发，洗净；2.丝瓜洗净去边皮，对半剖开，切块；3.荷花洗净，取瓣；4.生姜去皮，切片；5.红枣洗净，用刀背拍一下去核；6.炒锅放在火上，...详细介绍

做法：1.鱼去鳞、开膛去内脏，斩去头尾，从背上下刀把鱼剖成两扇，剔去脊骨（腹刺可不去），先切成5厘米的段，再改成3厘米宽的长方条；2.冬笋、火腿均切成长方形的...详细介绍

做法：1.水发鱼唇用清水洗净，然后用刀片成长5厘米、宽3厘米的抹刀片；2.熟金华火腿、冬笋分别切成骨牌片；3.水发香菇逐个改刀；4.最后把鱼唇、金华火腿、冬笋...详细介绍

做法：1.发好的淡菜整理干净，放开水锅氽烫透，捞出；2.把鳝鱼宰杀后，剁4厘米长的段，下开水锅烫透，捞出，放凉水中洗净；3.猪肉切片；4.葱切段；5.姜切片；...详细介绍

做法：1.鱼肚捞出，切成5厘米、宽3厘米的抹刀片，下入开水锅内焯一次；2.把火腿、鲜冬笋用刀分别切成骨牌片，用开水烫一下，捞出沥干水分；3.干口蘑用清水洗一遍...详细介绍

做法：1.鲍鱼切成薄片；2.竹笋用温水泡软，洗净，切成片，放入沸水锅内稍烫，捞入汤碗中；3.在锅内放入高汤，烧开，把鲍鱼片放入沸水锅中烫一下；4.捞入放竹笋的...详细介绍

做法：1.海带洗净切丝；2.豆腐干切丝，用开水焯一下；3.虾仁洗净；4.炒锅放在火上，放入鸡汤、海带，用大火烧开，转用小火再煮15分钟；5.再放入豆腐干、虾仁...详细介绍

做法：1.猪肉洗净，剁碎；2.海带用温水泡透，洗净，切成丝；3.葱、姜洗净，切成丝；4.鸡蛋打散；5.炒锅放在火上，倒入油烧热，加入葱丝、姜丝炝锅；6.然后倒...详细介绍

做法：1.青鱼去掉中段留头、尾放入盆内，倒入酱油抓匀浸渍一下；2.木耳放入碗内，倒入温水泡发备用；3.炒锅放在火上，倒入熟油烧热，加入葱段、姜片、蒜片炒香；4...详细介绍