家常菜谱大全

做法：1.将南瓜间花、去皮、切件；2.猪肉切片；3.旺火坐锅，入油至热，下蒜、豆豉、姜炝锅；4.下猪肉煸炒，加入南瓜，酌量清水，盐同煮至熟即成。详细介绍

做法：1.取一容器，加进热水、醋和盐，旺火煮沸；2.鸡蛋打于容器中，在蛋黄及蛋清位置，用牙签穿几个小孔；3.加盖旺火煮约30秒，即成水波蛋。详细介绍

做法：1.猪肉剁碎，加盐、味精、料酒及鸡蛋搅至起胶，做成肉丸；2.萝卜去皮，洗净切厚片；3.下油爆姜，下萝卜兜匀，放少许糖及适量水，把肉丸放在萝卜上煮至萝卜熟...详细介绍

做法：1.把光鸡切成块，每件重约25克；2.鸡块用味精、生抽酱油腌过，再加入蛋和淀粉拌匀；3.旺火烧锅，下花生油，把鸡块排于锅中，煎至两面呈金黄色；4.立即下...详细介绍

做法：1.将丝瓜洗净，切块，去皮与否可随各人喜好，留皮更有其营养价值，但味欠清纯；2.瘦肉洗净，切片；3.将丝瓜、瘦肉一起放入锅内，加入适量清水，并把咸蛋打散...详细介绍

做法：1.将猪腿肉、鸭肫干，猪腰洗净；2.猪肉批去筋、膜，切成薄片，放入碗内备用；3.锅洗净后，置旺火上，加入500克清水，再将碗里的肉片、鸭肫干片、猪腰片连...详细介绍

做法：1.把生猪血放入盆内，凝成块的要划碎；2.白肉汤烧热，加入精盐、花椒、味精、胡椒面，搅拌均匀晾凉；3.过箩后倒在猪血盆内，并加香菜末搅拌均匀；4.灌入洗...详细介绍

做法：1.将豆腐干丝浸水，理干，沥干，放入充分煮沸的滚水中；2.每30分钟换一次水，3次后，豆子的腥味即可以去除；3.将鸡肉（熟）、火腿切成丝；4.将豆腐干丝...详细介绍

做法：1.将乳鸽剥净，放入沸水烫过取出；2.鲜鸭肾剥开，撕去内层衣，洗净；3.腊鸭肾热水浸软洗净，切块；4.将银耳用清水泡软洗净，放入炖盅内加银耳、乳鸽、鸭肾...详细介绍

做法：1.将豆腐上笼蒸后，取出稍凉，用刀切成长条片；2.将猪肉剁茸；3.炒锅置于旺火加执热，倒入食油烧于七成热；4.下花椒、葱花、姜片爆锅，入肉糜煸炒数下；5...详细介绍