家常菜谱大全

做法：1.豆腐每块切成8片；2.猪瘦肉洗净切薄片；3.冬笋与香菇洗净待用；4.炒勺置旺火上放入猪油，烧至八成热时，放入豆腐片，煎至两面成金黄色，即放入肉清汤及...详细介绍

做法：1.将豆腐洗净，切成3厘米长，1厘米见方的条，用开水浸烫一下；2.鸡肉洗净，切成3厘米长，1厘米见方的条；3.蒜苗洗净，切成3厘米长的段；4.锅架火上，...详细介绍

做法：1.将豆腐洗净，切成长方片，用开水焯烫一下；2.猪肉刮洗干净，放入开水锅中煮至断生，切成大薄片；3.水发玉兰片、口蘑洗净，均切成薄片；4.白菜洗净，切段...详细介绍

做法：1.将冻豆腐用温水化开，洗净，挤干水分，切成2厘米见方的小块；2.海米用温水泡发；3.香菜洗净，切成小段；4.葱洗净，切成段，姜去皮，切成块(用刀背拍松...详细介绍

做法：1.将冻豆腐化好，洗净，压去水分，切成3厘米长，2.5厘米宽，2.5厘米厚的块；2.排骨洗净，剁成3厘米长的块，投入开水锅中焯去血沫，捞出控水；3.西红...详细介绍

做法：1.将冻豆腐化开后洗净，切成3厘米长，2厘米宽，1.5厘米厚的块，用开水焯烫一下，捞出用冷水浸凉；2.木耳择洗干净，大片的撕开；3.锅架火上，放油烧至七...详细介绍

做法：1.将冻豆腐放入凉水中化开，挤去水分，切成3厘米长，2厘米宽，1厘米厚的块备用；2.白菜心洗净，切成4厘米长，1厘米宽的条，然后与豆腐块一起放入沸水锅中...详细介绍

做法：1.将填鸭开膛，取出内脏，洗净后放入开水中煮透，捞出晾凉，剔去鸭骨，切成骨牌块备用；2.将冬菇、笋片、胡萝卜片、青笋片分别放入开水锅中焯透，捞出沥去水；...详细介绍

做法：1.将活鸭宰杀后，用刀成开的热水烫片刻，煺净鸭毛，去掉爪皮和嘴壳，用清水洗净，开膛，取出内脏、气管；2.将肫、鸭肝、鸭心整理好；3.要将鸭心剖开，洗净淤...详细介绍

做法：1.将鸭掌洗净，用沸水泡过，生拆去骨，用料酒浸渍一小时；2.将春笋洗净，切成片，火腿切片；3.葱切段，姜切片待用；4.炒锅上火，放入鸭掌煎炒几分钟，加入...详细介绍