家常菜谱大全

做法：1.首先用冷开水浸着大菜丝，1小时后倒去冷水；2.再用新鲜的冷开水浸着，约浸40分钟后取起；3.在菜丝已变成初爽之丝条，将之切成约3厘米长段，沥干水候用...详细介绍

做法：1.选鲜嫩白菜，掰去外层老菜帮；2.将菜心用开水烫熟捞出，放入凉水中冲凉，轻轻挤去水，顺切去菜心叶尖，整齐地码在汤碗内；3.汤锅置火上，放入清汤1500...详细介绍

做法：1.绿豆芽去根，淘洗干净，放入筲箕中沥干水分；2.韭菜心折去两端，切成4厘米长的节；3.甜椒洗净、去蒂、去籽，切成丝；4.锅置火上，掺入清汤烧沸；5.倒...详细介绍

做法：1.青菜头（芥菜头）剥皮筋，切成长方块；2.青菜头下锅煮一下，捞起沥干水分；3.放入砂锅底层，将其余材料和调料放在上面，加汤汁，烧滚；4.用文火煮，够稔...详细介绍

做法：1.将土豆剥皮，洗净，切成5毫米见方的丁；2.西红柿放开水锅内，烫几分钟，捞出削去皮，剖开，除去籽，也切成5毫米见方的丁；3.葱白切成土豆丁大的片；4....详细介绍

做法：1.土豆去皮洗净，切成细丝；2.水发海带切成同样的丝。3.洋葱切成末；4.勺内放植物油烧热；5.将海带、海米水发透；6.锅内加入洋葱略炒出香味，加高汤烧...详细介绍

做法：1.把雪里蕻洗净(去掉些咸味)，切成丁状；2.把黄豆芽去皮洗净；3.把豆腐切成1厘米见方的小丁；4.勺内放油，烧开；5.锅内放入黄豆芽，再放葱丁，煸炒出...详细介绍

做法：1.白菜干用温水浸透，洗净切段；2.鲜白菜去头根，把菜叶一块块剥开洗净，切段；3.用瓦煲将汤水或水煮滚；4.将菜干、白菜、蜜枣放下烧滚；5.慢火煲约1小...详细介绍

做法：1.将大白菜心放入沸水锅内氽一下捞起；2.熟鸡肉、火腿均切成薄片；3.炒锅置旺火上，下猪油烧至三成热；4.放入白菜、火腿、鸡片炒一下；5.加入鸡汁、胡椒...详细介绍

做法：1.猪肚洗净；2.猪肚、红枣、苡仁（薏米），厚朴及瘦肉入煲内，放入4碗，煲4个小时，即可饮用。详细介绍