家常菜谱大全

做法：1.净生羊肚用水冲洗干净，放入开水锅内稍煮片刻捞出；2.用刀破开，切除脏物，再改切成长4厘米的菱形块；3.放入盆内，加碱面50克、水150克，拌匀加盖，...详细介绍

做法：1.羊肉洗净，剁成泥；2.白菜洗净，切成丝；3.葱、姜洗净，切末；4.羊肉、葱、姜放入碗中，打入鸡蛋，加入水淀粉、料酒、香油、精盐，搅拌成馅；5.汤锅放...详细介绍

做法：1.羊肉切成小片；2.西红柿洗净切成菱形块；3.汤锅放在火上，倒入羊肉汤，下入羊肉片、精盐、烧沸；4.加入西红柿，烧开撇去浮沫，加入味精、胡椒粉、葱花，...详细介绍

做法：1.羊肉剔去筋膜，洗净，略划几刀，放入沸水锅内，焯去血水；2.葱、姜拍破备用；3.芋头洗净，切成2厘米厚的长块；4.芋头与羊肉一起放入锅内，加入适量清水...详细介绍

做法：1.羊排剁成小块，洗净沥水；2.蒜去皮剁成茸；3.香菜择洗干净切末；4.炒锅放在火上，放入花生油烧热，下入蒜茸爆香，倒入羊排煸炒变色；5.加入米醋再煸炒...详细介绍

做法：1.先将干鱿鱼放在温水内泡5小时，捞出，从中剖开，鱿鱼皮面朝下平铺在砧板上，每隔0.3厘米宽剞上斜十字花纹（刀纹深度为肉存度的四分之三）；2.剞完再切成...详细介绍

做法：1.鸭肫洗净；2.将盐和花椒放无油的炒锅中炒透，晾凉，搓擦在鸭肫上，再洒些白酒拌匀，然后用重物压上，压至平扁；3.腌好的鸭肫取出洗净，焯水后再洗一次；4...详细介绍

做法：1.将鸭肫洗净，将精盐和花椒放入无油的锅中炒透，晾凉，搓擦在鸭肫上，再撒些白酒拌匀，然后用重物压上，压至平扁；2.将腌好的鸭肫取出洗净，焯水后再洗一次；...详细介绍

做法：1.将西芹拣洗干净，切成粗粒；2.牛肉煮熟切成末；3.籼米淘洗干净，用冷水浸泡发涨；4.籼米放入锅内，加冷水1000毫升，用旺火烧开，再用小火煮至米粒开...详细介绍

做法：1.将白菜心切成2.5厘米厚的菜墩；2.白菜码入汤盘内，放适量盐、料酒，上笼屉蒸熟后取出，滗去汤水；3.将每个海参顺劈两半，每半横切两刀，共成6块；4....详细介绍