家常菜谱大全

做法：1.鸡除毛、内脏，洗净后，去头、脚，用冷水煮沸，除去浮沫再煮至熟透；2.捞出冷却后剔去骨，肉切成小丁（约500克）；3.土豆、胡萝卜、葱头洗净，切丁；4...详细介绍

做法：1.鹌鹑宰杀后去毛净膛，洗净，放沸水锅内氽烫一下，再用清水洗净，沥水备用；2.红枣用温水浸软去核，洗净沥水；3.炖锅内注入适量清水烧开，将鹌鹑、大枣、姜...详细介绍

做法：1.黄豆芽洗净，去根，切段；2.猪血用清水洗净；3.炒锅上火，下花生油烧七成热；4.爆香姜片，下黄豆芽炒香；5.注入清水，以旺火烧滚约30分钟；6.放入...详细介绍

做法：1.黄鱼刮去鳞片，去头、尾、内脏、洗净；2.葱、姜洗净切片备用；3.用葱段、姜片、料酒、盐腌制10分钟，上笼蒸6分钟，取出备用；4.香菇泡发回软，去蒂，...详细介绍

做法：1.将鸡汤煮沸，加入少许精盐、味精，备用；将葱洗净，切成末备用。2.将虾仁洗净，沥干水，放在碗内，加入精盐、淀粉和蛋清拌匀，备用。3.将炒锅内倒入适量花...详细介绍

做法：1.将豆腐切成丁状，用开水汆一下，捞出控干水分；2.番茄洗净切丁；3.将香菇、青豆洗净，切丁、焯水；4.鸡蛋打散加盐、味精、番茄丁、青豆、豆腐丁、香菇丁...详细介绍

做法：1.每棵芥兰摘取嫩的放下沸水(加油)内灼至青绿，捞起在清水中过冻。2.虾去壳，用刀在虾背轻轻剥开，取出黑肠，加下砂糖、少许盐拌匀腌着，稍后洗净加五香粉拌...详细介绍

做法：1.猪肚洗擦干净，用滚水烫过，切成小块备用；其他用料也洗净，萝卜切块、芹菜和葱段、生姜和大蒜捣碎；用10杯水把猪肚煮开，煮滚后去除浮油和泡沫。2.再加入...详细介绍

做法：1.将鸡肉切成粒状，香菇用浸软后切片。2.先放1罐玉米汤开水煮滚，约10分钟后放鸡肉和香菇，再煮约5分钟，加入香油、盐调味便可饮用。详细介绍

做法：1.将乳鸽宰杀洗净，切好（鸽脚切去不要）。2.切好的乳鸽与瘦肉同放入滚水中煮5分钟。3.取出煮过的乳鸽与瘦肉用清水冲凉（即过冷河），洗净。4.银耳用清水...详细介绍