家常菜谱大全

做法：1.将花生米油炸熟；2.将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末；3.取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用；4.取一个喇叭形的碗，生菜丝、香...详细介绍

做法：1.泡辣椒去籽、去蒂，剁成细末；2.姜去皮，切成粒；3.蒜去皮切成粒；4.葱洗净，切成葱花；5.碗中放入精盐、白糖、味精、酱油、醋调匀，调味，再加入泡辣...详细介绍

做法：1.花生米炸熟；2.花生米用陈醋、味精、糖、蚝油、葱末浸泡。详细介绍

做法：1.将南瓜洗净，去皮、切块，上笼蒸熟，沥去水，加入面粉、白糖、食盐，揉成面团状。2.炒锅放油，烧至七成热，用手将南瓜挤成鹤钨蛋大小的丸子，入热油锅中炸至...详细介绍

做法：1.将莴笋去皮去筋，洗净，切成4厘米长的条，用精盐拌匀腌1小时，沥去水分备用；2.白糖用少许开水化开，倒入锅内熬浓后放入米醋，盛入小盆内晾凉；3.用熬好...详细介绍

做法：1.鲫鱼宰杀后从中间片开，去净内脏及腮，洗净。2.锅内加油烧至八成热，放入鲫鱼，炸熟捞出。3.锅中加油烧热，葱姜末爆锅，加入调味品，放入炸好的鲫鱼，炒匀...详细介绍

做法：1.虾仁洗净搌干水分，用精盐、料酒、鸡蛋清和干淀粉上浆；2.精盐、料酒和味精用湿淀粉对成芡汁；3.锅烧热倒入猪油烧至四成热，倒入虾仁用铁筷轻轻拨散，倒漏...详细介绍

做法：1.将鱼洗净，用刀在鱼身上划上“井”字形刀纹；2.抹上精盐，扑上干面粉；3.鱼用油炸至金黄色，捞出入盘；4.将番茄酱、醋、白糖放锅内炒匀，加入水淀粉勾芡...详细介绍

做法：1.将豆腐切成见方的大丁，用开水焯一下捞出，将面粉、鸡蛋放入碗中调匀，倒入豆腐里。2.锅上火，放入花生油烧热，将浆匀的豆腐过油捞出。3.锅内放底油，放入...详细介绍

做法：1.将茄子洗干净、去皮，切成6厘米长、半厘米宽的丝，放在水里泡去黑水，再淘一次，捞出沥水。西红柿切丝备用。2.炒锅放在旺火上，倒入植物油15克，待油略有...详细介绍