家常菜谱大全

做法：1.鲜香菇洗净，去蒂切开；水煮开，放精盐5克，下豆腐煮3分钟，捞起沥净水，切厚片。2.锅架火上，加油30克，下姜和香菇煎香铲起；锅内再加油45克，放豆腐...详细介绍

做法：1.将臭豆腐洗净，平放盘内，不要叠放；水发金针菇、水发木耳、冬笋焯后切碎；葱洗净切葱花。2.将臭豆腐连盘放在蒸笼中，撒上金针菇、木耳、冬笋碎末，加酱油、...详细介绍

做法：1.葱、姜洗净均切成末；淀粉加水适量调匀成水淀粉约25克，备用；将豆腐洗净压成泥，放入碗内；将水发冬菇、冬笋切成末，放在豆腐泥中，加入精盐、味精、料酒、...详细介绍

做法：1.干辣椒剪成段；绿豆芽摘去头尾即为银芽，洗净。2.炒锅放在火上，下油加热至四成油温，下花椒、干辣椒，炒出香味，下银芽、盐、味精，快速翻炒至匀，待银芽断...详细介绍

做法：1.豆腐干切成丝；葱白洗净，切成丝。2.白糖、精盐、味精加少量水拌匀后，加入热香油调匀。3.豆腐干丝、葱丝同放碗中，浇入味汁拌匀即成。详细介绍

做法：1.豆腐干洗净，切成5厘米长的极细的丝，放入沸水锅内稍烫去除豆腥味，使其质地绵软，捞出，沥去水分，加精盐、味精、白糖拌匀。2.榨菜洗净，批片后切成与豆腐...详细介绍

做法：1.将水发香菇、水发木耳洗净，与青椒、红椒、冬笋一起均切成丝；豆芽掐去头尾备用；淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。2.将炒锅置火上，倒入花生油，烧至六成热，...详细介绍

做法：1.葱、姜、蒜分别洗净，葱切成葱花，姜切丝，蒜切片；淀粉加水适量调匀成湿淀粉25克左右；水发腐竹洗净，切成段，装碗加精盐少许，湿淀粉15克拌和均匀；青椒...详细介绍

做法：1.豆腐干切成6厘米长、2毫米宽的丝；芹黄洗净，切成6厘米长的段。2.炒锅放火上，倒入油加热，放芹黄、豆腐干，快速翻炒，烹调料，芹黄断生后起锅装盘即成。详细介绍

做法：1.将青蒜去根和老叶，洗净后将其根部用刀拍松，再用刀斜切成长约3厘米的段；2.豆腐干用开水烫一下，沥净水分，每块用斜刀片成三块，再切成菱形片；3.锅架火...详细介绍