家常菜谱大全

做法：1.豆腐干顺长切成丝，用开水烫一下捞出控干水；2.猪肉切成丝，加入盐、料酒、湿淀粉调匀浆好；3.蒜黄择洗干净，切成4厘米长的段；4.葱、姜均切成末；5....详细介绍

做法：1.将豆腐干入冷水锅内，用大火烧沸，转用小火将豆腐煮透（不要煮出小孔）捞出晾凉，用刀片成薄片，再切成细丝，用开水泡上，反复烫两次，烫时要用筷子拨散，以防...详细介绍

做法：1.芹菜取芹黄洗净，斜刀切成厚片。2.牛肉顶刀切成3厘米长、2厘米宽的肉片。另用碗放入部分料酒、盐、酱油、糖、胡椒粉、味精、淀粉，加入鸡蛋、清水、泡打粉...详细介绍

做法：1.将野鸭宰杀放血，煺毛，除去内脏，洗净，剁去足爪，拍松；2.用盐在鸭内外搓揉均匀，入盆，加上葱、姜（拍松），上笼用旺火蒸至烂；3.魔芋取其球茎，经刮洗...详细介绍

做法：1.将胡萝卜与瘦肉均切成细丝；2.葱、姜各切成丝；3.锅置旺火上，倒入花生油，放入葱和姜煸出香味，用料酒一烹，放入肉丝炒至嫩熟；4.倒入胡萝卜丝同炒，放...详细介绍

做法：1.青豆角洗净去头尾，切成小粒；瘦猪肉洗净剁碎加入调味料，拌匀略腌；鸡蛋搅匀，备用。2.烧红锅，下油，炒熟青豆角粒，下盐调味，盛起。再烧红锅，下油，爆香...详细介绍

做法：1.排骨洗净，斩成细件；2.空心菜去根洗净；3.虾米用清水浸泡；4.煲内加7碗清水，放入排骨、虾米，以猛火煮滚，转中火煮20分钟；5.入空心菜，加生油数...详细介绍

做法：1.猪排骨洗净后斩断；2.老南瓜洗净切大片；3.红小豆、蜜枣洗净，陈皮浸软洗净；4.将原料放入汤锅内，加入适量清水；5.大火将汤烧开后改用小火煮至汤浓，...详细介绍

做法：1.将豆腐放入碗内用开水烫一下，晾凉后切成1厘米见方的小块放入盘内；2.香椿头去掉老茎洗净，放入开水锅中焯至色泽变为翠绿，捞出；3.放入凉开水中浸凉，再...详细介绍

做法：1.将小白菜理齐、洗净、切成长3厘米的段；2.锅中加入植物油烧热，加姜先炒几下；3.再放入小白菜旺火快炒至半熟；4.加入酱油和盐，再炒几下装盘即可。详细介绍