家常菜谱大全

做法：1.豆芽焯水；葱姜洗净切末、片备用；2.小萝卜洗净切丝；3.青豆、黄豆煮熟备用；4.猪肉洗净，肥、瘦两种分别切小丁放入碗中备用；5.锅内倒油烧热，放葱末...详细介绍

做法：1.将四季豆掐去豆尖，并顺势撕去两边筋，洗净；2.放入沸水中焯熟，再用冷水激凉，捞起沥水；3.大蒜剁成泥；4.将四季豆盛装在大碗中，加入麻酱、精盐、糖、...详细介绍

做法：1.将排骨先切成条，后切成2.5厘米的小块，洗净晾干水份；2.大蒜剥去蒜衣，洗净，捣剁成蒜泥；3.豆豉捣成泥，备用；4.把豆豉泥、蒜泥、糖、盐、味精、酱...详细介绍

做法：1.豆腐切成长方片，放入油锅中炸至金黄色捞出；2.青椒、洋葱均切成小块；3.蒜切成末；4.豆豉用水泡软剁碎；5.坐锅点火放油，油热后放入蒜、豆豉煸炒出香...详细介绍

做法：1.将猪小排骨放入温水内清洗干净，剁成宽3厘米、长5厘米的块，放盘内；2.葱白洗净，拍破后切成长3厘米的段；3.鲜姜洗净，切成薄片；4.木耳用水发好后清...详细介绍

做法：1.豆豉用清水洗净，放入小碗内，加入适量开水，上笼蒸10分钟取出，将汁滗入另一小碗内待用。2.豆腐放入小盆中，加入凉开水（水要没过豆腐），置火上煮一下，...详细介绍

做法：1.淀粉加水适量调匀成水淀粉备用；豆腐切成小块；蒜切片；把豆豉剁碎，放入碗中，加入水淀粉拌匀。2.豆腐块放入油锅炸成金黄色捞出，沥油；原锅留油少许，烹入...详细介绍

做法：1.将青椒、红椒洗净切片，沸水一汆即捞出。2.将牛肉切片，加精盐、味精、料酒、湿淀粉拌匀。3.热锅中加油烧至七成热，加入牛肉划散至熟。4.锅中留油少许，...详细介绍

做法：1.将白豆腐干、笋肉均切成0.2厘米见方的细丝；2.炒锅置中火，下入菜油，烧至六成热，下豆腐干丝煸炒，再放入咖喱粉炒香；3.再下笋丝，烹黄酒，加精盐和水...详细介绍

做法：1.千张（干豆腐）切成细丝放入盆内，加入沸水及碱浸泡；2.待千张丝泡软后，再用温水冲去碱味，用洁布把千张丝紧紧包起来成圆柱状；3.取铁锅洗净置火上，加入...详细介绍