家常菜谱大全

做法：1.将素肉切成长方形；2.蒜苗切约一寸长段；3.椿芽撕散切段；4.油下锅烧滚，放入生抽、甜酱、味精、盐，约炒1分钟；5.随将素肉放入，翻炒几下；3.使素...详细介绍

做法：1.将开膛净鸡下入开水锅中煮熟，晾凉；2.后去掉胸骨、脊骨、腿骨、脖头，按平推入海碗内；3.青蒜切成3.3厘米长的段；4.将料酒、酱油、白糖、甜面酱、味...详细介绍

做法：1.将带骨鸡腿剁成3.3厘米长的方块；2.冬笋切成斜片；3.坐勺上火，放入香油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片、面酱稍加煸炒；4.烹入料酒、酱油，加入白...详细介绍

做法：1.将熟牛肉切成10厘米长、2厘米宽、0.5厘米厚的肉条；2.将熟牛肉条整齐地放入盘中；3.麻酱用香油?开；4.炒勺上火，放入香油烧热，投入大料、葱段、...详细介绍

做法：1.将虾剪去枪须和腿，挑去头部沙袋，沙线，剁成段；冬笋切小滚刀块，草菇一切两半，用开水焯出备用。2.锅内加植物油烧热，加葱姜蒜一烹，加入甜面酱炒香，再加...详细介绍

做法：将南瓜洗净，去皮，剖开，去瓤和籽，每半只瓜切成3-4条，再切成薄片，放干净缸中加一半盐拌和压实。腌12小时，取出沥干盐水，倒去缸内盐水，将缸洗净擦干后倒...详细介绍

做法：1.将黄豆中的砂粒，虫蛀豆，残豆排出后洗净，用水泡胀，沥干表面，放入缸内，加精盐拌匀，上压石块，腌制5天后，捞出沥去盐水。2.缸内盐水倒出留作它用，将缸...详细介绍

做法：1.将新下树的核桃去壳，剥去里边的皮，将每个桃仁分成4瓣，盛于容器中。2.用酱油把麻酱，化开，加入糖，花椒面，味精，辣椒油，兑拌均匀，倒入盛有核桃仁的容...详细介绍

做法：1.将胡萝卜切成2厘米长方丁，用植物油炸热熟，呈金红色捞出控净；将瘦猪肉切成肉丁加淀粉盐上浆，热锅温油滑开。2.将甜面酱、酱油、白糖、味精、料酒、水淀粉...详细介绍

做法：1.芦荟叶洗净，切成薄片，放入开水中煮5分钟捞出，沥干水分备用；姜去皮洗净切成末备用。2.酱牛肉切成薄片备用。3.芦荟片和牛肉片放在一起，放入适量调料拌...详细介绍