家常菜谱大全

做法：1.将圆白菜洗净，均匀切成4厘米长的丝；2.将粉丝用温水泡透，切成段；3.葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用；4.锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅；5.放...详细介绍

做法：1.将香菇洗净切片；2.木耳发透洗净；3.生姜洗净切碎；4.将三物与盐同放入砂锅里，加适量清水煎熬；5.煎至汤汁剩一杯的量即可。详细介绍

做法：1.松子仁、核桃仁用水浸泡；2.二仁去皮，研成末；3.放入蜂蜜和匀即成。详细介绍

做法：1.将猴头菇片成圆形片，花椒泡水，花椒水备用.2.把猴头菇用花椒水、盐、味精、胡椒粉、五香粉腌制入味.3.面粉加水调成糊.4.将入味的猴头菇片沾上一层面...详细介绍

做法：1.山药去皮洗净，切丝，用醋水泡5分钟后捞出，沥干。2.胡萝卜去皮洗净，切丝。3.葱洗净，切丝；芹菜摘下叶片，洗净切末。4.山药丝和芹菜末放入碗中，加面...详细介绍

做法：1.将火腿切成小薄片，虾仁、荸荠、葱切细粒，香菜择洗干净。2.将鸽蛋放打在大小适当的的小酒杯内（内涂抹猪油），再加盐、味精、胡椒粉、虾仁、荸荠、葱花，上...详细介绍

做法：1.光鸭在胸肋软档中开洞挖出内脏，洗净，用剪刀戳破眼球，流净黑水，以免炸时瀑溅伤人。然后把它投入沸水锅中翻动几次捞出，使肉白净，血水去掉。2.布袋中放入...详细介绍

做法：1.将宰净的肥嫩鸭先剁下头颈、翅、脚掌，鸭身剖成两片，分别剥成无骨鸭肉，每片各切成三大段，每段再切成四片，逐片在肉面剞上几道刀纹，而后与鸭头颈、翅、脚掌...详细介绍

做法：1.鱼肉片5厘米长、3米宽、0.3厘米厚的大片，用盐、味精、料酒、姜汁抓匀，腌渍30分钟。2.鸡蛋清放平盘内，用筷子抽打成泡沫状，加入干淀粉50克搅匀为...详细介绍

做法：1.将土豆，茄子分别去皮、洗净，切成均匀的滚刀块。青椒洗净切成菱形块；猪肉洗净切成片，用湿淀粉10克抓匀上浆。2.将土豆、茄子分别入七成热油中炸透，至呈...详细介绍