家常菜谱大全

做法：1.将乳鸽宰杀去内脏，加老姜氽净血水；2.竹荪用水泡发，去杂质，用清水漂洗数次；3.取沙锅掺入鲜汤放鸽子，小火炖；4.开沸后去掉泡沫，放竹荪，用小火炖至...详细介绍

做法：1.鱼头去鳃，去鳞洗净；2.将面粉分两份，一份作成白色面块，一份加入番茄酱作成红色面块；3.然后将面块用刀改成菱形；4.置旺火上，掺鲜汤先把鱼头煮至汤呈...详细介绍

做法：1.将鲜带洗净，码味码芡，制熟待用；2.南瓜去瓤，切成菱形；3.南瓜氽水，用高汤制熟待用。4.带子装盘中，南瓜块摆成花形，用原汁勾芡收汁，淋入菜上即可。详细介绍

做法：1.将土豆去皮切成小一字条；2.芽菜、猪肉分别剁碎待用；3.炒锅置火上，下油，烧至五成热时，下土豆炸至紧皮，捞起；4.待油温升至七成热时下锅炝一火，呈金...详细介绍

做法：1.竹荪清洗干净后用一半剁茸；2.猪肉剁成茸，加鸡蛋、盐、葱、姜、味精、胡椒粉、白糖、番茄酱搅匀成馅；3.竹荪肉放入肉馅里搅匀；4.竹荪摆在盘子上，然后...详细介绍

做法：1.基尾虾去头，壳待用；2.黄瓜切成2厘米长的节，掏去瓜心；3.鸡肉剁糁加鲜嫩豆腐加盐、味精、湿淀粉、香油、色拉油搅匀成馅；4.放入黄瓜内，把去壳基尾虾...详细介绍

做法：1.裙边内加姜、蒜、料酒蒸熟；2.炒汁后放裙边、鸡枞菌、牛肝菌、香菇、菜心、盐、味精、鲜汤、胡椒粉、豆瓣，烧入味后起锅装盘，菜心围边。详细介绍

做法：1.将鱼去内脏洗净，片成片；2.鱼片用姜、葱、料酒码10分钟，粘上蛋、豆粉；3.取锅烧油待四成热时下粘好粉的鱼片，炸至金黄色时捞起；4.鱼头、鱼尾另外炸...详细介绍

做法：1.将羊肠、羊心、舌、羊肺除水，煮软后改刀；2.将泡姜、泡椒在锅中炒香；3.再加入羊杂和色拉油、豆瓣、泡红辣椒末、盐、味精、白糖，勾芡起锅即成。详细介绍

做法：1.将牛柳改片，漂去血水；2.牛柳用盐、料酒码好味，再将红苕粉码上芡待用；3.将番茄改片；4.牛肝菌改片；5.菜心洗争；6.锅内掺入鲜汤，吃好味，放入牛...详细介绍