家常菜谱大全

做法：1.鸡去毛洗净后，用胡椒粉、精盐、花椒内擦1遍，加入葱、姜、茴香、桂皮腌30分钟。2.香菇、木耳、黄花菜用热水浸泡开切丝，洗净后加入酱油、白糖、绍酒、味...详细介绍

做法：1.鸡剖好洗净，斩脚，放入滚水中氽过，取出洗净。2.冬笋切片，甘笋切片，水发冬菇去蒂。3.白菜洗净，切好，放入水中焯软。4.器皿中注入清水，再放入鸡、姜...详细介绍

做法：1.鸡胸去骨剁成泥，加水调开，成鸡茸；2.芦笋切3厘米长，火腿切碎，鸡蛋清打发备用；3.鸡胸骨加入热水，高火10分钟熬高汤，去骨；4.慢慢加入鸡茸调开后...详细介绍

做法：1.鸡肉加绍酒、酱油各10克，腌20-30分钟。2.鸡肉加姜（切片）放入碗中，混合20克色拉油，高火2分钟。3.绞猪肉（剁茸）与葱(粒状)5克、姜汁少许...详细介绍

做法：1.豆苗用开水烫过铺底盘，红辣椒、水发香菇去蒂切丝，鸡肉切成厚片，划十字花刀，切成块。2.菱角以热开水高火5分钟后取出，与鸡丁、香菇及色拉油15克、精盐...详细介绍

做法：1.鸡洗净斩块，以姜汁、绍酒、淀粉各10克和匀，腌20分钟，泡油候用。2.水发香菇去蒂，以色拉油、精盐、白糖腌过，低火10分钟。3.木耳以沸水浸透修妥，...详细介绍

做法：1.鸡洗后斩成块，放入淀粉10克拌匀，泡油后捞起，沥干油，待用。2.甘笋去皮与洋葱同切成厚片，待用。3.器皿内放入色拉油30克，爆香干葱（切末）、鸡块，...详细介绍

做法：1.水发冬菇去蒂，抹干水，加入绍酒10克、精盐、淀粉各5克，捞匀。2.鸡洗净放入滚开水中，高火3分钟，取出洗净。3.鸡、金华火腿（切片）片、姜（切片）、...详细介绍

做法：1.乳鸽剖后除去内脏，洗净沥干，用少许生抽搽匀全身，泡油后捞起。2.瓦煲烧熟后放入色拉油少许，爆香姜（切片）片、葱（切段）段，放入泡油后的乳鸽。3.加入...详细介绍

做法：1.水鸭剖后洗净，放入滚开水中，高火3分钟，取出洗净，抹干水，把茨实放入水鸭肚内。2.花胶切件。3.姜(切片)片、葱（切段）、绍酒5克与4杯水煮滚，放入...详细介绍