家常菜谱大全

做法：将打碗花嫩茎叶洗净控干；猪肉洗净切丝上味，上浆，在沸水锅中断生，加清汤烧开调好味，将打碗花切段投入锅内，再投入葱、姜末，出锅时撒上鸡蛋清，点上香油盛入碗...详细介绍

做法：1.先把车前草拾去杂质，清水洗净，取刀切成段，用纱布包扎；发菜用温水浸发，清水洗净。2.将发菜与车前草同放入锅内，加清水适量，煎煮30-60分钟。3.把...详细介绍

做法：1.把羊肉用清水洗净，用刀切成大块，用滚水氽去膻味，备用。2.将冬虫夏草、淮山药、枸杞子用温水泡，再用清水洗净。3.把生姜洗净，除去外皮；蜜枣洗净，去核...详细介绍

做法：1.把乳鸽宰杀，去毛及内脏，用清水洗净，备用。2.将冬虫夏草用温水泡15-20分钟，再用清水洗净。3.把生姜洗净后，用刀切成6片，备用。4.花胶放入水中...详细介绍

做法：1.将冬虫夏草去除杂质，放入温水中泡20分钟，捞出，再用清水洗净，沥干水。2.把冬虫夏草放白酒中泡7天，加冰糖，化后摇匀，即可饮用。详细介绍

做法：1.把鱼翅泡软后，去皮去肉，拆散，每一根翅均呈透明的针状成为散翅。散翅洗净，盛在大碗内，加50克汤和料酒，上笼蒸至酥烂时，取出，慢慢地滗去汤汁，切成3厘...详细介绍

做法：1.菜干用清水浸泡软，洗净切约二寸长。杏洗净。2.猪肺插入水喉内清洗至猪肺洁白，切厚件，放入滚水内滚约十分钟，再用水喉水冲洗，盛干分，待用。猪腰子洗净。...详细介绍

做法：1.乳鸽剥净，除去内脏，放入沸水中烫片刻，以去血水，取出隔去水分，放炖盅内，上放姜片；2.香菇用水浸软，洗净去蒂，与各料同放入炖盅内，淋下一汤匙绍酒，注...详细介绍

做法：1.将羊头、脚蹄放锅中用大火爆片刻，取出置清水浸泡，将其余毛污垢刮洗净，隔去水分；2.将大粒乌豆，用清水浸洗净；3.陈皮稍浸软，洗净；4.将羊头等各料同...详细介绍

做法：1.先将羊头、蹄洗净，放沸水中烫片刻，取出刮去小毛，用刀切开两边后斩件，再放入沸中烫片刻，以去除羊膻味，取出放炖盅内；2.马蹄（荸荠）去皮洗净；3.冬菇...详细介绍