家常菜谱大全

做法：1.鳝鱼去净骨和内脏，洗净血水，切段后氽一水；2.竹荪泡后去尽杂质，洗净；3.侧耳根（鱼腥草）去尽老叶及根，洗净，备用；4.锅置旺火上，掺入鲜汤，放入鳝...详细介绍

做法：1.将腊肉用火燎后，用小刀在温水内刮洗干净；2.再放入清水内清洗，切成蚕豆大小的条；3.将绿豆用清水淘净，再用沸水氽一下；4.鲜汤烧沸后，下腊肉，待香味...详细介绍

做法：1.将鲜猪蹄烧去表面细毛后刮洗干净；2.对剖成两片，每片砍三段，用清水漂净血水；3.青蒿去杂质后，放入电沙锅底；4.上放猪蹄、老姜，灌入鲜汤，炖至猪蹄软...详细介绍

做法：1.将黄豆芽淘洗干净；2.将猪排骨块成3厘米长的节，用沸水氽去血水；3.烧鲜汤炖猪排，待软离骨；4.最下黄豆芽，煮至断生后加入盐、味精、胡椒、老姜即可。详细介绍

做法：1.将猪肝用清水洗干净，切成柳叶片；2.猪肝片用盐、湿淀粉拌匀；3.黄瓜洗净改成薄片；4.锅洗净置旺火上，掺入鲜汤烧沸；5.然后加盐、胡椒粉、味精、黄瓜...详细介绍

做法：1.鸡脯肉洗净切丝；2.鲜黄花去蒂洗净，用沸水焯烫一下，备用；3.锅置旺火上，掺鲜汤，烧开；4.将鸡丝拌匀蛋清豆粉下锅，至发白时；5.下入黄花、胡椒、味...详细介绍

做法：1.把竹叶菜洗净沥尽水；2.鸡脯肉切片，码味上芡待用；3.锅置火上，加入清汤、盐、味精、胡椒调好味，烧开；4.然后打去浮沫，下入鸡片，浮起时灌入汤盅即成...详细介绍

做法：1.豆腐切丁，葱切成粒状，蛋打散，油锅烧热放入香油，炸姜至香气出来；2.接着放入鸡腰，倒入料酒、盐、鸡精；3.烧滚后放入豆腐丁，转中火焖至水干；4.淋上...详细介绍

做法：1.将苋菜择洗净切成段；2.将苋菜段加入糯米粉、鲜汤、精盐、鸡精、植物油拌匀上锅大火蒸20分钟，淋入香油即可。详细介绍

做法：1.将苋菜择洗干净，下入开水锅内氽一下，捞出过凉；2.香菇洗净切末；3.豆腐切小块；4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；5.炒锅注油烧热，下入香菇末爆香，添水...详细介绍