家常菜谱大全

做法：1.葱、姜、香菜均洗净，葱切成葱花，姜切成丝，香菜切成末；里脊肉切成细丝，黑芥洗净切成细丝。2.取大汤碗一只，放入脊肉丝、香菜末、葱花、姜丝、芝麻油。3...详细介绍

做法：1.梅肉小心取下后，切碎备用；2.将三色甜椒洗净去籽、籽后，切斜片备用；3.甜椒、梅肉、糖一起拌匀，放入塑料袋中，再放入冰箱冷藏，约10分钟至糖融化后即...详细介绍

做法：1.制作此菜之前准备冰块500克，冰船一只；将所有调料拌合，静置30分钟。2.将三文鱼片切成大薄片，放在冰船上，四周用柠檬片点缀。3.将调料分为十份，每...详细介绍

做法：1.干金豆用温水泡约12小时后，清水洗净备用；2.泡青菜切成细丝，挤去部分盐水；3.炒锅置火上，锅热时，放入熟油化开，下泡青菜炒一炒，再下金豆和炒，掺汤...详细介绍

做法：1.将草鱼刮鱼鳞，去腮，破腹去内脏，洗净；2.生姜去皮，切片；3.葱去根须，洗净，切寸段；4.红椒洗净，去籽切指甲片；5.将鱼平放，从尾部下刀，贴着背骨...详细介绍

做法：1.先将咸芥梗用清水泡30分钟或1小时；2.泡过的咸芥梗洗干净，斜切成片，控去水分；3.牛肉片加小苏打、生抽、清水、干淀粉、拌匀后腌约1小时，即成腌牛肉...详细介绍

做法：1.鲜嫩黄瓜洗净去蒂，一面刻直刀，另一面剖斜刀，使之呈蓑衣形，用盐腌渍10分钟；2.盐渍的黄瓜轻轻挤去部分水分，抖开刀口，摆成环形；3.用味精、精盐、醋...详细介绍

做法：1.豆腐衣（油皮）用湿布包裹后，使之潮软，展开，撕去硬边，裁成边长约5厘米的三角形；2.土豆连皮蒸酥，剥皮用刀碾压成泥；3.胡萝卜放在水中煮烂，也挤压成...详细介绍

做法：1.地栗（荸荠）切滚刀块；2.素鸡切丁；3.姜、蒜切成颗，葱切成花；4.盐（或红酱油）、糖、醋、味精、水淀粉、汤等兑成汁；5.泡红椒剁成茸；6.锅中入油...详细介绍

做法：1.将泡菜坛洗净控干，干辣椒洗净去蒂控水，老姜刮皮洗净，把豇豆，，胡萝卜，圆白菜，仔姜放入坛中，备用。2.清水注坛中，在坛沿内放水，盖上盖子，即成泡菜水...详细介绍