家常菜谱大全

做法：1.将蟹洗净，蒸熟，冲洗一下，剔取蟹肉；2.香菜择洗干净，切成末；3.葱姜切末；4.草鱼宰杀洗净去骨，留鱼肉剁成泥，加入蟹肉、葱、姜末、精盐、少许水搅拌...详细介绍

做法：1.将山药、土豆去皮洗净，均切成片，下入开水锅内略烫，加水淀粉拌匀；2.冬笋洗净，切薄片，葱姜切末；；3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；4.炒锅注油烧至六成...详细介绍

做法：1.将金针菇去老根，下入开水锅内氽一下，捞出控水；2.绿豆芽掐去头尾，洗净；3.青红辣椒去蒂、籽洗净，切成细丝；4.水发干贝上锅蒸熟，撕成细丝备用；5....详细介绍

做法：1.黄椒去籽洗净，切丝；2.白萝卜、莴笋去皮洗净，切丝备用；3.将白萝卜丝、莴笋丝放入碗中加少许盐、腌渍1分钟，滗去多余水分；4.再加入黄椒丝，加入盐、...详细介绍

做法：1.先将猪肉切成细丝；2.酸白菜择去老帮洗净，改刀后切成细丝，再用水洗两遍，挤净水分；3.香菜择洗干后切成小段；4.花椒放水内泡出花椒水；5.香菜、韭菜...详细介绍

做法：1.猪腿肉洗净放锅内煮熟切成较粗的丝；2.葱切丝备用；3.酸白菜用水洗净切成0.3厘米细丝；4.炒勺置旺火上，内放花生油烧至六成热，放入葱丝（1克）略炒...详细介绍

做法：1.将花鲢鱼（鳙鱼）去鳞、鳃，剖腹去内脏，洗净；2.鱼身两面各斜剞5刀（刀深至鱼骨，不要切断）；3.将红辣椒、嫩姜、葱均切成约长5厘米的丝；4.将炒锅烧...详细介绍

做法：1.将猪肉洗净切成丝；2.酸菜洗净，去掉老帮烂叶，每个菜帮横断二三刀，再改刀切成细丝，用水洗两遍，挤净水分；3.香菜洗净切成小段；4.韭菜切成末；5.粉...详细介绍

做法：1.将菠菜洗净用沸水烫熟，捞出浸凉挤干水分，用刀剁碎；2.土豆切成小丁，放入锅内加牛肉汤煮沸，再放入黄油、葱头同煮，当土豆熟时用油炒面调剂浓度；3.鸡蛋...详细介绍

做法：1.将茄子滚刀切成块；2.青尖椒、红尖椒切成丝；3.小葱、姜片、大蒜切成末；4.先将茄子倒入热油中炸熟，再用开水浸一下漂去表面的油，放入盘中待用；5.炒...详细介绍