家常菜谱大全

做法：1.将大白菜洗净，切成长13厘米、宽2厘米的条块；2.草鱼去骨取鱼肉切成长3厘米、宽2厘米、厚0.3厘米的片；3.鸭蛋取清放在碗里，用筷子打散后加入干淀...详细介绍

做法：1.将鲜加吉鱼去鳞，在其肛门处切约1厘米深的小口，再揭开鳃盖，从鳃口取出鳃和内脏（没有取净的内脏从肛门开口处挤出，不要将鱼腹破开，以保持鱼身完整）；2....详细介绍

做法：1.将鸡蛋磕入碗内，放入精盐、味精，打成蛋液待用；2.咸鸭蛋煮熟剥壳，取出鸭蛋清，改刀切成小块；3.将皮蛋剥壳，也切成小块；4.取一瓷盘，抹少许熟猪油，...详细介绍

做法：1.将鲜平菇洗净切成片，放入汤锅内加清水煮一会儿，盛入大碗内待用；2.葱白切成段；3.另取一个大汤碗，装上鸡翅膀，上面覆盖平菇并将煮菇的鲜汤倒入碗内，再...详细介绍

做法：1.将牛尾用小火燎去残余的毛，表皮烧至焦黑色，放入凉水内泡软，用小刀刮净表面黑色，由骨节处剁成段；2.坐锅点火，倒入清水烧开，加入葱段、姜片，放入牛尾煮...详细介绍

做法：1.将丝瓜去皮洗净，用刀挖去瓤，留一层底；2.西红柿烫去皮，切成黄豆粒大小的丁；3.猪肉切末；4.姜去皮切末；5.鲜蘑菇洗净切成丁；6.香菜洗净切成末；...详细介绍

做法：1.白萝卜洗净去皮，切成粗丝，用刀背轻轻拍一下，沾上干淀粉，上笼蒸熟后取出，泡入沸水中；2.胡萝卜洗净切丝；3.葱姜洗净切丝；4.香菜洗净，去叶留梗，切...详细介绍

做法：1.将豆芽洗净，用开水焯一下捞出，沥干水分晾凉，加入香油、精盐拌匀；2.将鸡蛋打入碗中，加入适量干淀粉搅匀成蛋糊；3.葱洗净切末；4.取一器皿，放入芝麻...详细介绍

做法：1.将鱼宰杀洗净，切上十字刀花，加入精盐、料酒、酱油腌制一下；2.将腌制好的鱼蘸上干淀粉，放在锅内煎透；3.火腿、香菇均切细粒；4.坐锅点火放油，放入葱...详细介绍

做法：1.牛肉洗净去血水，放入锅内煮熟后捞出晾凉；2.鸡蛋煮熟待用；3.熟牛肉、火腿、鸡蛋、香菇均切丝；4.豆芽、菠菜烫一下捞出沥干，切粒；5.韭菜择洗净切粒...详细介绍