家常菜谱大全

做法：1.将猪蹄用水烧一下；2.再用温水浸泡15分钟，用刀刮洗干净待用；3.锅洗净置旺火上，掺入清水，倒进猪蹄，烧开；4.打去浮沫，下姜、胡椒粉后移至小火炖至...详细介绍

做法：1.将鲜猪蹄烧去表面细毛后刮洗干净；2.对剖成两片，每片砍三段，用清水漂净血水；3.青蒿去杂质后，放入电沙锅底；4.上放猪蹄、老姜，灌入鲜汤，炖至猪蹄软...详细介绍

做法：1.干豇豆用热水涨发，洗净切节；2.扦排块节氽去血沫；3.姜拍破，均待用；4.炖锅置火上，掺入清汤，放入排骨、干豇豆，加胡椒和姜，烧开；5.然后打去浮沫...详细介绍

做法：1.冬菜尖洗净，漂去部分盐分；2.猪排洗净块成5厘米长；3.姜拍破，均待用；4.猪排氽一水；5.炖锅内掺入清汤，放入猪排、冬菜、姜、胡椒同炖，大火烧开；...详细介绍

做法：1.将黄豆芽淘洗干净；2.将猪排骨块成3厘米长的节，用沸水氽去血水；3.烧鲜汤炖猪排，待软离骨；4.最下黄豆芽，煮至断生后加入盐、味精、胡椒、老姜即可。详细介绍

做法：1.将海带用水浸洗干净；2.海带上笼蒸熟改刀待用；3.将猪肘用火燎后，再用小刀刮洗干净，切成块待用；4.烧鲜汤，放猪肘，炖至九成熟时下海带，加入盐、味精...详细介绍

做法：1.冬菜洗净切成10厘米长的节；2.豆芽洗净；3.猪肥瘦肉剁细；4.绿豆颗粒；5.姜洗净切末，备用；6.把剁细肉馅加入盐、味精、姜末、马蹄颗、料酒、胡椒...详细介绍

做法：1.将时蔬青笋叶洗净泥沙待用；2.将猪肥瘦肉、马蹄分别宰成绿豆大小的颗粒；3.加入盐、胡椒、水豆粉、姜米制成肉坯待用；4.鲜汤烧沸，改用小火，把肉坯挤成...详细介绍

做法：1.猪肉洗净去毛，切成长5厘米、宽2.5厘米、厚3毫米的薄片；2.萝卜洗净去皮，切成长5厘米、宽3厘米、厚0.5厘米的片；3.锅洗净置旺火上，掺入鲜汤，...详细介绍

做法：1.在豌豆尖上摘下未张开的嫩叶苞，淘洗干净；2.鸡脯肉、肥膘肉漂尽血水，捶成茸状，去尽筋络成鸡茸；3.鸡茸加冷汤、加盐、味精、姜葱水、蛋清、胡椒、水豆粉...详细介绍