家常菜谱大全

做法：1.将芹菜叶洗净，在开水中焯一下，捞出过凉，切成丝；2.豆腐洗净切丁状；3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；4.坐锅点火，倒入猪骨汤、豆腐丁、葱姜汁、料酒、胡...详细介绍

做法：1.将虾仁摘去虾线，洗净切丝，用精盐、料酒、姜汁、蛋清、水淀粉上浆备用；2.莼菜择洗干净3.鸡蛋磕入碗内搅匀后倒入热油锅内煎成蛋皮后切丝；4.香菜叶摘洗...详细介绍

做法：1.银耳洗净放在碗内，加温水浸泡；2.将虾肉用刀背捶成茸，放在碗内，加料酒、精盐、味精、少许清汤，顺一个方向搅匀，制成丸子，放入冷水锅内，煮至八成熟捞出...详细介绍

做法：1.将虾干（虾米）用热水泡软；2.鸡蛋磕入碗内调匀；3.紫菜撕碎放入碗中；4.葱切末；5.坐锅点火放油，油热后放葱末略炒，加入适量的开水，再放入虾干，用...详细介绍

做法：1.银耳用温水泡开，去掉根蒂，用清水洗净；2.海参洗净，片成小抹刀片；3.把银耳、海参片一起放入开水锅中氽透，捞出控去水分；4.坐锅点火，放入清汤、盐、...详细介绍

做法：1.将鱼皮洗净，切成长约7厘米，宽约3厘米的块，洗净沥干水分；2.冬菇洗净待用；3.油菜心择洗干净；4.火腿切片；5.坐锅点火倒植物油，待油烧五成热时放...详细介绍

做法：1.将猪肉、黄瓜分别洗净，切成丝；2.鳝鱼宰杀洗净，将鱼肉切丝烫熟；3.鸡蛋磕入碗内拌匀，摊成鸡蛋皮，切成丝；4.葱姜切丝；5.淀粉放碗内加水调成湿淀粉...详细介绍

做法：1.大白菜心放入沸水锅内氽一下，捞出；2.鸡肉洗去血水煮熟与火腿切成薄片；3.坐锅点火放入植物油，待油烧至三成热，放入白菜心、火腿片、鸡片炒一下，再加入...详细介绍

做法：1.将鸡肉、火腿、冬笋、猪肉均切成6厘米长的细丝；2.霉干菜洗净切丝；3.香葱洗净切成末；4.猪肉丝加入精盐、料酒、水淀粉，上浆入味待用；5.坐锅点火，...详细介绍

做法：1.将洋葱切成小方丁；2.香菜摘洗干净切碎；3.鸡蛋黄和酸奶油搅成粒状，用小锅热油煸炒洋葱、香叶、干辣椒，炒出香味后倒入清汤调剂口味，起汤时冲入粒状蛋黄...详细介绍