家常菜谱大全

做法：1.将胡萝卜每根顺长剖成两条；2.洋葱平放，横刀片成两块；3.青芹菜自中腰一切两段；4.把胡萝卜条和洋葱块分别放进热锅内，两段烙烤至黄色，起锅待用；5....详细介绍

做法：1.将猪蹄洗净，投入沸水锅中焯2分钟，捞出洗净放在砂锅内，加入料酒、姜片煮至六成熟；2.将盐水鸭肉煮熟切块；3.草鱼去骨留鱼肉备用；4.分别将猪肚、草鱼...详细介绍

做法：1.将淡菜洗净，加入料酒、沸水浸发；2.鲜百合掰成瓣，用精盐揉洗干净；3.葱切段，姜切片备用；4.将猪蹄用热水洗净，在沙锅中倒入清水（1000毫升），加...详细介绍

做法：1.将猪手（猪蹄）剁块，放入沸水锅中焯水备用；2.花生米洗净；3.香菜洗净后切末；4.将砂锅内倒入老汤（300克），放入猪手块和花生米，加酱油、精盐，煮...详细介绍

做法：1.将猪瘦肉剁成泥，猪肥膘肉切成丁，放在碗中，加入鸡蛋清、精盐搅拌均匀；2.白菜去叶洗净，切成小块；3.葱、姜切细丝备用；4.花椒放碗内加适量水泡制出花...详细介绍

做法：1.将猪瘦肉洗净，切成小肉片放在碗里，用酱油、精盐、湿淀粉拌匀上浆；2.鲜草菇洗净沥干水分；3.姜去皮切片4.丝瓜去表皮，切成滚刀块备用；5.将砂锅置于...详细介绍

做法：1.将猪腿肉剁成末；2.洋葱去皮切末放热油中炒；3.蒜瓣拍碎，剁成蓉；4.鸡蛋磕入碗内，搅拌均匀；5.豆腐切丁；6.将猪腿肉末放入碗内，放入洋葱末，再放...详细介绍

做法：1.将猪排骨洗净，剁成大块，用刀背排松，再敲断骨髓后加入料酒、精盐腌15分钟；2.将西红柿洗净切薄片；3.将锅置于旺火上，倒入清水烧沸，放入排骨块再烧沸...详细介绍

做法：1.将茄子去皮、蒂，切成块，中间挖去2厘米见方，成“斗”形，洗净；2.猪肉切成绿豆大小的丁；3.水发海米切碎；4.鸡里脊肉剁成泥状，加鸡蛋清、湿淀粉、精...详细介绍

做法：1.将猪肉清水煮熟成白肉备用；2.熟白肉、水发海参、水发香菇均切成丁；3.将鸡蛋磕到碗内，加入精盐和高汤（汤量为蛋的一半左右，不可多加），打散，搅匀，入...详细介绍