家常菜谱大全

做法：1.将塘鱼肉刻为井字形后，切为三角形件，用精盐1.5克拌匀，抹上100克干淀粉；剩余淀粉加水适量调匀成湿淀粉约25克；取小瓷碗放入盐1克、糖、醋、料酒5...详细介绍

做法：1.将瘦肉切为3厘米厚的日字形件，用绍酒10克、葱条、精盐腌10分钟，放入鸡蛋拌匀，再放入干淀粉拌匀。2.用油30克起锅，将拌匀的瘦肉铺放在锅中，煎至两...详细介绍

做法：1.先将牛柳用蛋浆拌匀，拍上100克干淀粉；剩余淀粉加水适量调匀成湿淀粉约8克。2.用70克油起锅，把牛柳脯放在锅中，煎至两面金黄色，以熟为度，倾在笊篱...详细介绍

做法：1.将鸡肉片开后，切为四方形件，用碗盛着，把精盐拌匀，加入鸡蛋、干淀粉再拌匀。2.用油起锅，将鸡件排放在锅中，煎至两面金黄色，以熟为度；溅入绍酒，将果汁...详细介绍

做法：1.鸡洗净，去内脏及肥油，斩件，下油起锅，爆香姜，然后下鸡块爆片刻，取出备用。2.取2个椰子用锯锯开盖，另2个椰子取出椰汁、椰肉，把椰肉切块，与鸡、莲子...详细介绍

做法：1.将菠萝、香蕉切成小丁；2.香蕉丁放容器内；3.将米饭挑散，放在香蕉丁上；4.再放上菠萝丁，倒入酸牛奶拌匀；5.放入冰箱冷藏20分钟即可食用。详细介绍

做法：1.将苹果、桃子、山楂、梨、樱桃倒入勺中，加入鲜牛奶烧开；2.再加入白糖烧开至糖溶化；3.用湿淀粉20克（淀粉10克加水）勾芡出勺。详细介绍

做法：1.将木瓜榨汁；2.木瓜汁与煮沸的牛奶，混合一起饮用。详细介绍

做法：1.先将野鸡开膛去内脏，洗净抹干水分；2.将姜黄粉、白酒、蒜茸、精盐放碗内，加清水拌和；3.抹在野鸡上，腌半30分钟入沸油锅炸一下；4.再烧热油锅放猪油...详细介绍

做法：1.将鸭宰杀煺毛，剖腹去内脏洗净，放入开水锅煮至八成熟捞出，先剁下头颈、翅、脚掌，再将鸭身剖成两片，分别剔除骨头，放在碗里，用绍酒、酱油、味精、兑成汁，...详细介绍