营养不良食谱的做法 (共5811道菜) 第90页
 | 做法：1.将葱头切丁，放入热黄油锅内，炒至变黄，撒入面粉，继续炒至发出面香味时，注入鸡清汤搅匀，在旺火上煮开，并放入香叶、柠檬汁，微开约5分钟，加细盐调好口味...详细介绍 |
| 做法：1.猪皮用清水浸泡1小时后，换水再浸3-4次，最后2次加入半茶匙米醋，分别约1小时和半小时，用姜（切片）、葱（切段）氽水，高火3分钟，取出冲洗。2.芹菜...详细介绍 |
| 做法：1.将五花肉洗净切成10厘米长的薄片；酸菜洗净先顺长片成薄片，再顶刀切成细丝。2.勺坐火上，放入肉汤750克烧开，撇去浮沫，将肉片、酸菜丝一同下入勺中，...详细介绍 |
| 做法：1.将鲜鱼刮鳞、去鳃、去内脏，洗净，剔下两扇鱼肉，片去鱼皮，冬季放在室外或入冰箱内冻透。2.将冻鱼肉取出，用木工刨或利刃刀推削成薄卷鱼片，放入盘内，与醋...详细介绍 |
| 做法：1.银鱼入滚水锅(加黄酒)焯水15秒至熟，捞起，沥干。2.酱瓜切丝，加酱姜丝，银鱼，调料，拌匀即成。详细介绍 |
| 做法：1.净鸡切成2.5厘米见方的块，放在碗里，用酱油腌一下，再用湿淀粉拌匀浆好。2.冬笋、口蘑均切成薄片，与葱丝、青蒜段均放在一个碗里，加入酱油、绍酒、味精...详细介绍 |
| 做法：1.将猪腰每只切成两片，去筋，表面打麦穗花刀，将笋片、木耳、葱丝、蒜片、精盐、酱油、醋、味精、水淀粉、高汤调成料汁。2.猪油锅烧滚，同时将剞花刀猪腰块放...详细介绍 |
| 做法：1.菠菜摘洗干净；2.用开水把菠菜烫一下，在用凉水把烫好的菠菜投凉；3.锅中烧油，八成热时把花生米下到锅里，炸熟；4.花生米捞出放在一旁待用；5.大蒜切...详细介绍 |
| 做法：1.将鱼洗净，头剖开，用刀取下两扇鱼肉，鱼骨切成块，鱼肉斜刀改成薄片；2.酸菜切薄片；3.鸡蛋取清与干细豆粉调成蛋清豆粉；4.鱼片加盐、姜片、葱节、料酒...详细介绍 |
| 做法：1.将葱洗净切段分成2份。姜半份拍裂、半份切丝。2.将草鱼剖净，由鱼肚剖为两片(注意不可切断)，放进锅中，注满清水，加葱1份、拍裂的姜、酒，煮滚后，用小...详细介绍 |
