肢寒畏冷食谱的做法 (共687道菜) 第29页
![]() | 做法:1.将羊肉洗净,改刀切成3厘米长、1.5厘米宽、0.3厘米厚的肉片;2.羊肉片装入碗中,加入食盐、酱油、鸡蛋清,用水淀粉拌匀上浆;3.葱洗净,剖两半,切...详细介绍 |
![]() | 做法:1.牛柳肉去净肥脂,洗净,薄片,加味拌腌;2.洋葱去衣,切碎;3.红辣椒去蒂、籽,洗净切碎;4.烧热瓦缸下油,爆过洋葱,姜片和沙爹酱(沙茶酱),加入牛柳...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将大茴香(八角)、丁香、花椒、桂皮等装入小布袋内,与其他调料一起放开水锅中,煮出香味;2.将麻雀宰杀,去毛,除去内脏,置于卤水锅内,约煮五分钟(须用...详细介绍 |
![]() | 做法:辣椒750克,生姜50克洗净剁碎,用盐100克,豆豉50克,茶油10克,拌匀进缸,密封30天后可食用。详细介绍 |
![]() | 做法:1.将黄羊肉切成500克重的块,放入凉水肉浸泡4小时捞出,再用开水煮十分钟捞出,洗净。2.锅内加入汤10千克,下黄羊肉,用旺火烧开,加入精盐,酱油,白糖...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将羊肉切成薄片;葱蒜洗净切片;姜洗净切末备用。2.坐勺加油,烧至六成热时放入甜面酱,葱蒜片煸炒,待酱发亮时加醋,盐烹炒,加入羊肉片,炒至九成热时,添...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将羊肉批成1.2厘米厚的片,两面交叉打花刀(深度各为肉厚的1/3),切成长条,再切成方丁;2.羊肉丁放入碗内加精盐、鸡蛋清、湿淀粉搅匀;3.将洋葱改...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将羊肉的腰板皮剥去,挖掉腰窝油,切成小薄片,加入酱油、绍酒拌匀。葱切成片,姜切成末。2.炒锅置火上,加入植物油,烧至九成热,把肉、葱、姜同时下入锅里...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将面粉150克加入化猪油75克合成油酥面;2.用350克面粉加入50克化猪油,再加入适量清水合成水油面皮;3.两种面皮分别下节,水油面包油酥面,用小...详细介绍 |
![]() | 做法:1.葱、姜切细末;2.羊肉剁细成末待用;3.将羊肉加入葱姜末、精盐、胡椒粉、味精、鸡蛋液(2个)拌匀馅;4.葱叶洗净改刀成段;5.余下2个鸡蛋磕入碗内,...详细介绍 |