家常菜谱大全

做法：1.将皮蛋刮去腌灰，逐个敲裂，小心把蛋取出，洗净后用干布擦干；2.每只切成6瓣呈船形，整齐地以圆形图案码入盘中；3.将鲜生姜切成末，与醋、生抽、麻油（香...详细介绍

做法：1.将菠菜去根，杂质，洗净；2.芹菜去根、叶，洗净，切段；3.分别放入开水中焯熟，捞起滤去水分，备用；4.把麻油烧开，与酱油、精盐、食醋同拌入芹菜、菠菜...详细介绍

做法：1.将山楂洗净，如果是山楂果，拍松；2.将猪瘦肉去血水，洗净后切成4厘米长、2厘米宽的块；3.姜拍碎，葱切成段；4.将锅置中火上烧热，加入素油烧热至六成...详细介绍

做法：1.将山楂洗净，去核切成片；2.枸杞洗净后去杂质；3.牛肉洗净后切成4厘米见方的块；4.胡萝卜切成3厘米见方的块；5.姜切成片，葱切成段；6.将锅置于武...详细介绍

做法：1.水发海带洗净后切成丝；虾米用水泡发洗净后切碎；芹菜洗净后切成段；海带和芹菜分别放入沸水锅中焯一下，捞出沥干水。2.虾米、海带和芹菜一起放入盆内，加入...详细介绍

做法：1.将仔兔宰杀洗净，漂去白水，改刀成小方块；2.将兔肉用适量盐码好；3.西芹去筋，改成小方块；4.锅置旺火上，下油，把码好的兔用七成热油炸制；5.兔肉炸...详细介绍

做法：1.将芹菜叶洗净，拍匀面粉，上锅蒸熟，取出装盘备用；2.葱切丝，姜去皮切丝；3.干辣椒去蒂，洗净切丝；4.将炸花生仁切碎；5.炒锅注油烧热，下入葱姜丝、...详细介绍

做法：1.将兔肉洗净切丁，加精盐、江米酒、嫩肉粉、吉士粉、淀粉、鸡蛋清、咖喱、植物油拌匀；2.干辣去蒂、籽切成段；3.泡辣椒去蒂、籽剁成末；4.炒锅注油烧至五...详细介绍

做法：1.将干贝肉洗净切片；2.蘑菇片去蒂洗净，同竹笋均匀切成片；3.葱、姜、蒜均剁成碎末；4.将干贝片、竹笋片、蘑菇片、青豆放入开水锅内焯片刻，捞出控干；5...详细介绍

做法：1.将嫩蕨菜洗净，用开水焯一下，捞入清水中浸泡去涩，再切成4厘米长的小段；2.姜、辣椒均切细丝；3.坐锅点火放油，油热后放入姜丝、辣椒丝爆炒出香味，再加...详细介绍