家常菜谱大全

做法：1.鲩鱼宰杀，去鳞、鳃、内脏，洗净，抹干水分，用少许精盐擦匀鱼身；2.将肥肉剁为米粒状，盛在碗里；3.肥肉末内放入豆鼓、蒜茸、精盐、味精、酱油、白糖、香...详细介绍

做法：1.将鳕鱼洗净，切成抹刀片，加精盐、酱油腌渍片刻，下入六成热的油锅内过一下，捞出控油；2.葱姜蒜切末；3.炒锅注油烧热，下入葱姜蒜末炝锅，煸出香味，加入...详细介绍

做法：1.蒜剁成蒜茸；豆捣成泥蓉状；姜切成姜末；葱切葱花；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约8克；2.用油15克起锅，将海虾放在锅中煎香；3.加入蒜茸、豆豉泥、姜米、...详细介绍

做法：1.豆豉用清水洗净，放入小碗内，加入适量开水，上笼蒸10分钟取出，将汁滗入另一小碗内待用。2.豆腐放入小盆中，加入凉开水（水要没过豆腐），置火上煮一下，...详细介绍

做法：1.将猪肉洗净，切成肉丝，放碗内备用；大葱洗净切成末；姜洗净切成丝。。2.番茄洗净去皮，切成小块。3.炒锅注油烧至四成热，下葱末和姜丝炝锅，随即放入清汤...详细介绍

做法：1.将番茄洗净，用沸水烫一下，去皮，切成小块待用。2.炒锅放入黄油，烧至七成热时，放入面粉，炒至黄色时，再放入番茄酱，搅成糊状。3.将切好的番茄连同鸡汤...详细介绍

做法：1.将海带洗净，上锅蒸熟，取出浸泡后切丝，装盘待用；姜洗净切末。2.将豆腐干洗净切成细丝，下入开水锅煮沸，取出浸凉后沥干水分，放在海带丝上；海米撒在豆腐...详细介绍

做法：1.金针菇去根部分开冲净；2.冬菇浸软，去蒂切丝；3.豆腐干冲净切丝；4.胡萝卜洗净切成细丝；5.西芹洗净也切成细丝；6.烧红锅，下油，爆香姜米，下冬菇...详细介绍

做法：1.番茄放开水中烫一下，撕去皮，剖开去籽，切成厚片；鲜香菇去蒂法净，切成片；大葱去根洗净切成葱花；淀粉加水适量调匀成水淀粉。2.锅架旺火上，放油烧至七八...详细介绍

做法：1.香菇洗净用沸水焯一下；菜心削尖头，带绿叶；淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。2.炒锅放在火上，倒入花生油烧热放入菜心煸炒约二分钟，倒入漏勺沥干油。3.菜...详细介绍