家常菜谱大全

做法：1.制作此菜之前准备冰块500克，冰船一只；将所有调料拌合，静置30分钟。2.将三文鱼片切成大薄片，放在冰船上，四周用柠檬片点缀。3.将调料分为十份，每...详细介绍

做法：1.将茄子滚刀切成块；2.青尖椒、红尖椒切成丝；3.小葱、姜片、大蒜切成末；4.先将茄子倒入热油中炸熟，再用开水浸一下漂去表面的油，放入盘中待用；5.炒...详细介绍

做法：1.五香豆腐干切成小丁入碗内加入开水烫泡，去除豆腥味，滗净水待用；2.皮蛋（松花蛋）剥皮，洗净，切成小丁待用；3.香椿芽洗净后放碗中，倒入沸水烫焖10分...详细介绍

做法：1.将芹菜择洗干净，去掉叶；2.芹菜入开水中烫一下，再用凉水冲凉，切丝，装盘；3.腐竹切成丝，码在芹菜上；4.味精事先用开水化开，同酱油、精盐、米醋一起...详细介绍

做法：1.将夏枯草去杂质，洗净；2.酸枣仁、花生仁、红枣洗净；3.猪瘦肉洗净，切块；4.把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮三小时，调味即可...详细介绍

做法：1.玉蕈（白蘑菇）、金针菇去蒂撕开。2.香菇去蒂切成4朵份。3.蒜切末，辣椒去籽切圆片。4.色拉油放入容器中，加玉蕈、香菇、蒜、辣椒再倒入色拉油15克、...详细介绍

做法：1.海蜇头用清水浸泡24小时以上，然后片成片，再放90℃水中焯出，控净水分。2.海蜇头放盆中，加香油拌匀，再加盐、醋、白糖、味精、香菜段拌匀即成。详细介绍

做法：1.中虾去皮、头、尾，斜刀抹刀片，放碗内加盐、料酒抓匀，加蛋清、水淀粉上浆；西红柿水烫剥皮，去籽，切直径1厘米的丁。2.热勺中加植物油烧温，放入虾仁划出...详细介绍

做法：1.将皮蛋去壳，每个蛋切成均匀8瓣。2.鸡蛋打入碗中搅散，再加面粉搅成蛋糊，黑木耳洗净，荸荠去皮，洗净后切成片。3.炒锅注油烧至六成热，将皮蛋逐块滚匀蛋...详细介绍

做法：1.牛里脊肉切片，放入滚水中氽烫，捞出，立即浸入凉开水中待凉；2.芹菜摘除叶片，洗净，切小段；3.绿豆芽摘除头尾，洗净，放入滚水中氽烫，捞出，立即浸入凉...详细介绍