家常菜谱大全

做法：1.水发刺参片成斧楞片；2.牛肝菌、鸡脯肉、火腿、蛋黄糕切片；3.鸡片码味上芡，4.芡片氽一下水；5.锅置旺火上，下油打姜、葱，然后掺入清汤，捡去葱、姜...详细介绍

做法：1.将蛇宰杀，去皮，去内脏，用清水洗净，宰成长短一致的节；2.把蛇肉放在有姜、葱、料酒的沸水锅内氽去血水待用；3.将酸菜改成小片，在炒锅内炒香；4.加入...详细介绍

做法：1.将带骨兔肉下入开水锅内煮熟，捞出去大骨，改刀切成菱形块；2.黄瓜洗净去皮，切成和兔肉大小相同的块；3.小辣椒切成圈，放入老泡菜精盐水中，加精盐、酱油...详细介绍

做法：1.将大黄鱼去鳞、内脏及鳃洗净，从背部剖开；2.洋葱洗净切块；3.芹菜、香菜择洗干净均切段；4.红萝卜洗净切片；5.姜片、葱段加黄酒、白酒、香糟、花椒粒...详细介绍

做法：1.水发海参片切成8厘米长、3厘米宽的条；2.冬菇用温水泡发后去蒂，把泡冬菇的水留着待用，冬笋切成条；3.锅置于旺火上，放入大油、葱、姜煸炒；4.再投入...详细介绍

做法：1.牛肉切成细丝；2.芹菜洗净去筋后切成50毫米长段；3.姜洗净切成细丝；4.切好的牛肉丝，用精盐、料酒、鸡蛋清、湿淀粉上浆；5.另取小碗放入酱油、料酒...详细介绍

做法：1.冬笋煮熟捞在凉水内冷却透，改成梳子背形的条；2.虾籽用水冲洗，去泥沙；3.葱剖开切段；姜切片；4.锅烧热注入油，下葱、姜、虾籽煸炒；5.加汤、冬笋、...详细介绍

做法：1.将竹荪用温水泡开，洗净切成象眼片；2.香菜择洗干净，切成段；3.炒锅添水烧开，将鹌鹑蛋逐个磕入锅内，煮熟后放入竹荪片烧开，烹入料酒，加入精盐，撒入味...详细介绍

做法：1.将海带洗净切丝，粉丝泡开切段；2.锅内添适量水，加入虾皮、海带、精盐烧开，放入粉丝，加味精、胡椒粉烧开，淋入香油即可。详细介绍

做法：1.将鲫鱼宰杀，去鳞、鳃、内脏洗净，加精盐拌匀腌片刻；2.姜蒜葱切末；3.炒锅注油烧至六成热，放入鲫鱼略煎至两面金黄色，添加适量水，加入姜蒜末烧开；4....详细介绍