家常菜谱大全

做法：1.将菠菜择洗干净，下入开水锅内烫片刻，捞出过凉，控水切成段；2.姜去皮切末；3.花椒放入热油锅内炸出花椒油待用；4.腐竹用温水泡发，捞出挤干水分，切成...详细介绍

做法：1.将草鱼肉洗净，切成片，拍成长方形薄片；2.葱头去老皮洗净，切成丝；3.芹菜择洗干净，切成丝；4.鸡蛋磕入碗内，加精盐打散；5.炒锅注油烧热，将鸡蛋摊...详细介绍

做法：1.将豆腐干放入开水加少许盐炒片刻，捞出过凉后用重物压平，先片成薄片，再切成细丝；2.海米（虾米）洗净，加温水，料酒浸泡；3.豌豆苗去老根，洗净备用；4...详细介绍

做法：1.将豆腐切成象眼形薄片；2.水发玉兰片切成片；3.番茄洗净切成片；4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；5.葱姜切细丝；6.木耳择洗干净，撕成小朵；7.油菜心...详细介绍

做法：1.将龙须菜（芦笋），油菜择洗干净，下入开水锅内焯片刻，捞出控水，整齐地码在盘中；2.葱姜切末；3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；4.炒锅注油烧热，下入葱姜...详细介绍

做法：1.将鲜草菇洗净下入开水锅内焯过，捞出挤去水分，一切两半，加精盐、胡椒粉拌匀备用；2.番茄用开水烫一下，去皮、籽，切成块；3.将鸡蛋磕入碗内，留清去黄，...详细介绍

做法：1.将香菇用温水泡发，去蒂洗净；2.卷心菜洗净，切成块；3.炒锅注油烧热，倒入卷心菜略炒，盛出；4.葱姜切末；5.炒锅注油烧热，下入葱姜末煸出香味，放入...详细介绍

做法：1.将蚕豆剖去皮，洗净备用；2.炒锅注油烧热，放入蚕豆翻炒，加酱油、白糖、精盐、姜块、少许水烧开；3.盖盖小火焖至蚕豆酥烂，汤汁浓稠，撒入味精即可。详细介绍

做法：1.将马蹄去皮洗净，切成片；2.水发冬菇去蒂洗净；3.姜去皮切末；4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；5.炒锅注油烧热，下入姜末炝锅，放入马蹄片，冬菇煸炒，加...详细介绍

做法：1.将马蹄（荸荠）去皮，洗净，每个切成4片；2.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；3.虾仁剁成茸，加精盐、味精、料酒、鸡蛋清搅拌均匀成馅，制成荸荠大小的丸子备用...详细介绍