家常菜谱大全

做法：1.冬笋去硬壳洗净煮熟备用；葱白切成5厘米长的段；余下的葱青和姜捣烂用料酒取汁；水发香菇去蒂、熟冬笋、酱姜，洗净，都切成丝；香菜摘洗干净。2.将里脊肉的...详细介绍

做法：1.将青蒜摘洗净，切成2厘米的段。2.将猪里脊肉剔去筋，切成2厘米厚的块，用刀背捶松，切成2厘米的丁，放入酱油抓匀，加入适量的湿淀粉10克（淀粉5克加水...详细介绍

做法：1.猪肉洗净擦干水分，再切成3厘米长、2厘米宽、0.5厘米厚的小片；2.干辣椒用剪刀剪成3厘米的小段；3.取200毫升的清水倒入锅中，再放入花椒（5克）...详细介绍

做法：1.将米粉煮至八成熟，用清水漂浮沥干备用；2.牛肉洗净，切成细丝，用水菱粉10克、盐5克拌匀上浆；3.红辣椒去蒂、籽，洗净，切成细丝；4.大蒜去蒜衣，洗...详细介绍

做法：1.鳗鱼宰杀后，去骨洗净，奇十字花刀，用盐、淀粉码味上芡；2.松仁下油锅炸熟且酥，捞出备用；3.鳗鱼肉下猪油锅滑熟，捞出；4.留少许底油，放入干辣椒节、...详细介绍

做法：1.把发制好的木耳放入沸水锅里氽一会儿；2.把木耳捞出去水分，切成小块待用；3.热锅下油，放入干辣椒、姜汁炒一会儿放入木耳；4.再放进盐、味精、花椒、鸡...详细介绍

做法：1.将莴笋洗净，下入开沙锅内氽一下，捞出过凉控水装盘；2.花椒放入热油锅内炸出花椒油；3.葱切花；4.将盐、白糖、味精、花椒粉、花椒油、红油（辣椒油）、...详细介绍

做法：1.将鸡宰杀洗净，去骨、及肉，取鸡皮；2.芝麻炒熟待用；3.葱切花备用；4.将鸡肝、猪肚、鸡皮洗净，放入白卤水中烧开卤熟，捞出改刀成片；5.红辣椒、黄瓜...详细介绍

做法：1.将洗好的青鳝切成0.5厘米厚的片，用料酒、胡椒粉、精盐腌制好；2.将腌好的青鳝下锅炸至酥脆；3.将西兰花改成小瓣，下锅焯水，炒至入味，摆入盘中；4....详细介绍

做法：1.将干海带冲洗待用；将猪肥肉切成肉条、葱切段、姜切片、大蒜剥皮待用。2.把海带铺在案板上，上面放切好的肉条，然后将海带卷成直径4厘米的卷；3.将锅刷净...详细介绍