家常菜谱大全

做法：1.将鸭肝去年靠苦胆处，片成薄片；2.鸭肝清水浸泡去血水，用布搌净水，加入蛋清、淀粉浆好；3.马蹄片成片；4.把料酒、精盐、味精、葱米、姜米、牛奶、鸡汤...详细介绍

做法：1.将鸭肝去掉靠苦胆处，洗净，切成五厘米长的条；2.鸭肝浸泡去血水，用布搌干；3.鸡蛋清放入碗内，用筷子抽打成泡沫状，加入淀粉拌匀；4.炒勺上火，倒入花...详细介绍

做法：1.将胡萝卜去皮和黄瓜分别切成5厘米长、2厘米宽、0.5厘米厚的长方片；2.马蹄拍松切碎米；3.鸭肝片成薄片；4.鸭肝与香菇和胡萝卜分别放开水中稍烫，用...详细介绍

做法：1.将羊里脊去筋，切成薄片；将羊肉片装碗内，加盐少许，加蛋清、淀粉抓匀浆好。2.用碗加盐、淀粉、牛奶、味精兑成混合汁待用。3.坐勺加油，烧至六成热将羊肉...详细介绍

做法：1.土豆提前洗净煮熟去皮捣成土豆泥备用；将羊肋放锅内加水、盐、香叶、切碎的胡萝、洋葱、芹菜煮熟取出。2.拆去肋骨压平，凉后用刀切成每份2片，撒盐、胡椒粉...详细介绍

做法：1.将鸡蛋磕入碗内打散，加入调稀的湿淀粉拌匀。2.炒锅上火，倒入油，烧四成热时将蛋液徐徐倒入油锅中，边倒边用筷子搅，使蛋液在油中呈一窝丝状，熟时捞出，倒...详细介绍

做法：1.将鸡蛋打开，蛋清加入碗内。2.把鸡脯肉用刀背拍打成蓉，盛入碗内加清水50克搅散，随即将鸡蛋清、盐、淀粉搅匀成馅。再把火腿、虾米、荸荠（去皮）、鲜黄豆...详细介绍

做法：1.将鲜菇煨好；菜心炒好备用；鹌鹑蛋放冷水中，加热煮熟后，放冷水中浸凉去壳。2.炒锅置上火，加油烧热，将鹌鹑蛋放入油锅中，炸至呈金黄色时捞出。3.将鲜菇...详细介绍

做法：1.将鸡蛋打入碗中搅散；葱切成丝。2.将猪肉切成约0.1厘米的薄片，放入盐、料酒、淀粉少量，搅拌均匀。3.炒锅上火，加油，待油热时放入肉片煸炒至八成熟时...详细介绍

做法：1.将咸猪肉去皮，切成四片；将鸡蛋打入碗中，撒上精盐，保持蛋黄完整。2.往煎锅入加入熟猪油烧热，下入咸猪肉煎至两面呈黄色时捞出。3.再下入鸡蛋，随煎随撩...详细介绍