家常菜谱大全

做法：1.将姜洗净切成片；蒜去衣洗净剁成茸；葱摘去黄叶洗净，切成段待用。2.将处理干净的光鸡洗净，斩成3厘米大小的块，置碗内，加进酱油、味精和绍酒拌匀，腌10...详细介绍

做法：1.将葱白洗净后纵向剖开，一半切成细末，一半切成段（长3厘米）；2.姜洗净后，一半切成片，一半切成细末；3.干红椒切成丝；4.将鸡宰杀煺净毛，开膛取出内...详细介绍

做法：1.鸡肉切成1厘米见方的丁，用少许盐、酱油、料酒、猪油拌匀，用湿淀粉浆好；2.青笋（莴笋）切成丁；3.葱切成丝，姜和蒜均切成片，泡辣椒剁碎待用。再用高汤...详细介绍

做法：1.肥嫩仔鸡宰杀去净毛，开膛去内脏，洗净待用；大蒜去皮捣烂成泥；葱切花；姜切米；香菜摘洗干净。2.食用前15分钟，将鸡下入白卤锅内煮熟(断生为准)捞出，...详细介绍

做法：1.将肥嫩鸡宰杀后去净毛，开膛去内脏洗净，放入汤锅白煮至七成熟，捞出，稍凉，去净骨(或带少许骨亦可)，剁成5厘米长、2厘米宽的块。2.小鲜红辣椒去蒂去籽...详细介绍

做法：1.将鸡脯肉斩成大肉丁。姜切片，葱切段。将鸡肉丁、姜片、葱段盛入大碗中，加入精盐、味精、料洒、白糖抓匀，腌制10分钟。2.炒锅置旺火上，下菜油烧至七成热...详细介绍

做法：1.将泡椒剁碎。2.乌鱼洗净，入六成热油中划熟。3.锅中加少许油，葱姜蒜炝锅，炒香泡椒，加精盐、味精、醋、料酒调味，加汤与乌鱼仔炒匀，加香菜末，用湿淀粉...详细介绍

做法：1.鱿鱼斜刀刻花，覆上微波薄膜，用强功率煮6分钟；2.辣椒、姜、蒜、砂糖、酱油、白醋、香油拌匀；3.调料汁用鱿鱼蘸着食用即可。详细介绍

做法：1.将丝瓜切块；2.丝瓜、木耳加水煲汤，至熟烂；3.打蛋花及油盐调味即可。详细介绍

做法：1.鸡肉洗净切块；2.香菇泡好；3.起油锅，下姜炝锅，下鸡肉块煸炒，加入料酒；4.等鸡块成金黄色时，放入香菇，加入酱油，翻炒；5.将泡香菇的水倒入，中火...详细介绍