家常菜谱大全

做法：1.将豆腐掰成小碎块；2.豆苗洗净；3.麻酱用水调开，加酱油、花椒油、红油、味精、糖、盐、香油等调味料拌匀备用；4.锅内放水烧开，放入豆腐，加盖，用大火...详细介绍

做法：1.将豆角掐去两头及老筋，洗净，斜切成均匀的丝，入沸水中焯透，捞出投凉，沥净水，放入盘内。2.锅内加花生油烧热，放入花椒粒炸香，捞出花椒粒切碎，连花椒油...详细介绍

做法：红辣椒去蒂和籽洗净后切成丝；茄子洗净，切成细丝，用开水焯熟，压干，再放入辣椒丝、花椒油、味精、盐拌匀即可。详细介绍

做法：熏豆腐干入锅蒸一下后取出切成与花生仁大小的丁；葱洗净后切成同花生仁大小的丁；葱洗净后切成同花生仁一样长的段一起放入盆内，加放精盐、酱油、味精、香油、辣椒...详细介绍

做法：1.腐竹放进温水中泡发，挤干水，用刀斜切成厚2毫米的片，放入盆中，加碱粉，再冲入温水泡发15分钟，捞出，手掐腐竹似断而有韧性即可，漂洗去腐竹的碱味。2....详细介绍

做法：1.将平菇去蒂、去茎，洗净，放入开水锅中煮熟，捞出晾凉后切粗丝；2.莴苣去皮，洗净，切成5厘米长、0.3厘米见方的丝，用精盐拌腌；3.姜洗净切丝；葱洗净...详细介绍

做法：1.黑木耳泡发洗净切小块；2.洋葱、胡萝卜洗净切丝；3.香菜洗净切段；4.大蒜去皮剁蓉；5.锅上火，加入清水烧沸，放入黑木耳，焯熟取出，晾凉；6.取一盘...详细介绍

做法：1.把冬瓜洗净去皮去瓤，切成细条；2.大蒜切成蒜粒；3.坐锅放油，温油时加蒜粒炝锅；4.再放入切好的冬瓜细条；5.继续翻炒，待炒至快熟时；6.放入大蒜、...详细介绍

做法：1.鸡腿肉洗净斩块；2.鲜香菇洗净切条；3.鸡腿肉切块并用酱油、料酒、五香粉、胡椒粉、香油抓匀；4.和少许的糖、蒜、生姜片一同腌制一个小时；5.菜心摘洗...详细介绍

做法：1.嫩菠菜去老叶、根，洗净；2.生姜去皮切丝；3.胡萝卜去皮切片；4.在碗内放入盐、味精、鸡精、麻油、蚝油、花生油；5.用锅烧开水，倒入碗内调成汤汁；6...详细介绍