家常菜谱大全

做法：1.先将鲜菇片成肉片形的片；2.小白菜划荚；3.把片好的肉片坯料，着红曲汁拌匀、使其上色，再用食盐、20克干粉浆好，待用；4.冬笔洗净切片；5.剩余5克...详细介绍

做法：1.油豆腐用碱水泡软，换热水反复洗去碱味，挤去水分待用；油菜心洗净待用。2.水发香菇去蒂，洗净，批成片；冬笋去硬壳煮熟后切成厚片；淀粉加水适量调匀成湿淀...详细介绍

做法：1.将萝卜洗净切成丝；2.粉丝用热水烫软；3.猪肉切成细丝；4.炒锅内放花生油烧热，葱丝爆锅；5.放肉炒散，加750克鲜汤；6.烧开放萝卜丝、粉丝；7....详细介绍

做法：1.将五花肉切成大块。粉皮切成1.5厘米的条。葱切段，姜切片。2.锅内加底油烧热，放入肉块，炒至变色时加入调料和汤，烧开，用小火炖至五花肉酥烂时，再加入...详细介绍

做法：1.将面粉放入碗内，加入鸡蛋，精盐少许及适量清水调成稠糊。2.油菜切段，放入锅内，加水煮沸，将面糊用羹匙逐片舀入，或将盛面糊的碗倾斜，用筷子将面糊沿碗口...详细介绍

做法：1.草菇洗净，切片备用。猪心、猪瘦肉切片，用调料腌过备用。香米用清水淘洗干净备用。2.将煲放在炉上，加入适量清水，花生油10克，放入香米，中火煲饭。3....详细介绍

做法：1.鸡蛋磕入碗中，用筷子搅匀。将猪瘦肉切成片，用少许蛋清、湿淀粉上浆拌匀。2.黄瓜斜刀切成长段，放平后直刀切成菱形片。干木耳泡发好，撕成小块。3.炒锅加...详细介绍

做法：1.将菠菜洗净切段，将鸡蛋磕入碗中，调入精盐、湿淀粉打匀。2.锅内放入少量油，用干净的毛巾擦匀，倒入蛋液，转动炒锅，摊成蛋皮，完整取出，切成菱形片。3....详细介绍

做法：1.将腊肉皮面置火上烧焦，下温水浸泡80分钟，用力刮下焦皮，洗净；2.洗净的腊肉置沸水锅中煮至五成熟捞出；3.糯小米淘洗干净，泡发2小时；4.将熟腊肉切...详细介绍

做法：1.茼蒿菜洗净，摘好待用；2.大蒜去皮洗净捣成蒜茸；3.红椒去籽洗净切成丝备用；4.猪肉切幼丝加入调味料，腌15分钟；5.泡嫩油，沥干油分，下油，爆蒜茸...详细介绍